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酸奶、含乳飲料的選擇

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-03  來源:寧夏日報
核心提示:隨著夏季高溫繼續,市場上琳瑯滿目、深受人們青睞的酸奶、含乳飲料銷量大增。但銀川市衛生監督所通過對轄區大、中、小型商?⒊?薪?屑嘍郊觳櫸⑾鄭?崮獺⒑?橐?銜侍獠簧佟>萘私猓??ㄊ寫笮蛻壇 ⒊?邢?鄣畝轡???笠瞪??乃崮獺⒑?橐?希?蘼墼諼郎?枋?⒒故


    隨著夏季高溫繼續,市場上琳瑯滿目、深受人們青睞的酸奶、含乳飲料銷量大增。但銀川市衛生監督所通過對轄區大、中、小型商場、超市進行監督檢查發現,酸奶、含乳飲料問題不少。據了解,銀川市大型商場、超市銷售的多為知名企業生產的酸奶、含乳飲料,無論在衛生設施、還是在衛生管理上都較好。美中不足的是,冷藏設施不足,酸奶不冷藏現象比比皆是,部分酸奶、含乳飲料未按2℃-6℃冷藏,有的甚至放置在太陽直接照射下。

    據介紹,酸乳、含乳飲料如果長時間存放在常溫或或暴露在陽光直射條件下,會導致病菌大量繁殖,品質下降、營養流失、變質甚至引起食物中毒。消費者在購買含乳飲品、酸奶時應注意:1.應選擇衛生設施有保障的大型超市購買。2.購買時要注意查看說明書或標簽,購買保質期內的食品。3.購買儲存在2℃-6℃冷藏設施內含乳飲品、酸奶。4.不能將含乳飲料當成乳品使用,含乳飲料和乳品營養價值是有很大差別的。5.飲用時不要空腹和加熱飲用,以免有益菌被破壞或殺滅,影響其他品質和營養價值。

 
關鍵詞: 酸奶 含乳飲料
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