隨著夏季高溫繼續，市場上琳瑯滿目、深受人們青睞的酸奶、含乳飲料銷量大增。但銀川市衛生監督所通過對轄區大、中、小型商場、超市進行監督檢查發現，酸奶、含乳飲料問題不少。據了解，銀川市大型商場、超市銷售的多為知名企業生產的酸奶、含乳飲料，無論在衛生設施、還是在衛生管理上都較好。美中不足的是，冷藏設施不足，酸奶不冷藏現象比比皆是，部分酸奶、含乳飲料未按2℃－6℃冷藏，有的甚至放置在太陽直接照射下。

    據介紹，酸乳、含乳飲料如果長時間存放在常溫或或暴露在陽光直射條件下，會導致病菌大量繁殖，品質下降、營養流失、變質甚至引起食物中毒。消費者在購買含乳飲品、酸奶時應注意：1.應選擇衛生設施有保障的大型超市購買。2.購買時要注意查看說明書或標簽，購買保質期內的食品。3.購買儲存在2℃－6℃冷藏設施內含乳飲品、酸奶。4.不能將含乳飲料當成乳品使用，含乳飲料和乳品營養價值是有很大差別的。5.飲用時不要空腹和加熱飲用，以免有益菌被破壞或殺滅，影響其他品質和營養價值。