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吃得越好越易得腸癌

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-06  來源:健康之家  瀏覽次數:332
核心提示:吃得越好越易得腸癌 大腸癌為何高發?健康時報顧問于宗河教授一語道破其原因:高脂肪、低膳食纖維飲食是大腸癌高發的重要危險因素。 于教授說,以高脂飲食為例,它的另一個稱號是大腸癌的催化劑。美國人喜食油炸類食品、暗紅色肉類(牛、羊、雞肉)以及熏烤食品。 這些高


  吃得越好越易得腸癌

  大腸癌為何高發?健康時報顧問于宗河教授一語道破其原因:高脂肪、低膳食纖維飲食是大腸癌高發的重要危險因素。

  于教授說,以高脂飲食為例,它的另一個稱號是大腸癌的“催化劑”。美國人喜食油炸類食品、暗紅色肉類(牛、羊、雞肉)以及熏烤食品。 
 
        這些高脂食物含大量飽和脂肪酸,易導致大腸菌群組成紊亂,促使致癌物生成和發展。與之相反,中國、日本等亞洲國家的大腸癌發病率卻明顯低于美國,主要也是高脂肪攝入量較少。因此,將脂肪攝入限制在總熱量30%以下是預防大腸癌的主要手段。

  此外,預防大腸癌應重視其他危險因素。如曾進行闌尾炎手術、結腸腺瘤病史、家族腸癌史的高危人群,應注意大便狀況,每年要進行1次結腸鏡檢查。

  大便習慣改變,如便次增多、便秘等是大腸癌的早期癥狀,若已出現大便帶血、貧血、消瘦、乏力、低熱等癥狀時,表示病情已發展到中晚期,應盡快進行結腸鏡、X線鋇劑灌腸檢查,以明確診斷。

 
關鍵詞: 飲食 癌癥
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