營養價值介于油餅和油炒面之間方便面的主要原料是精白面粉加上油脂，營養價值介于炸油餅和咸味油炒面之間。在同樣重量下，可以提供比饅頭米飯更多的熱量和脂肪，是良好的能量食品。一般來說，一套100克的面餅和料包，可以提供 450千卡左右的能量。而100克面粉制作的饅頭，則只能提供360千卡左右的能量。

　　人們常說方便面營養不平衡，并不是說其作為主食一無是處，而是說方便面所含的營養成分，擔不起滿足一餐營養的職責。

　　吃方便面四大建議1.盡量不用方便面作為晚餐和夜宵，因為這時候人們對高脂肪食物的需求比較少。2.如果一定要用方便面代餐，應配合蔬菜和水果，最好再加一個雞蛋或少量豆制品。3.方便面的湯料往往脂肪過高，鹽分過多，應盡量少放，以不超過提供量的一半為宜。4.如果午餐用油炸方便面代替，晚餐則應減少油脂，多吃蔬菜水果和其他清淡食物作為補充。