“早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少。”早餐對于正處在快速發育期的寶寶來說尤其重要。寶寶吃早餐的最佳時間是起床后30分鐘。洗臉刷牙，去室外呼吸一下新鮮空氣，然后再進餐，這樣有助于增加食欲，對營養成分的消化和吸收也會有幫助。

　　羅嗦了一堆，還是讓我們來動手學習圍裙媽媽推薦的幾款精致營養早餐吧~~

　　蕎麥大米粥+肉松+小桔子

　　肉松做法：

　　主料：腿肉 (最好要有一點點肥的 像這樣純瘦肉的，我在快炒好時加了點豬油。)

　　調料：蔥、姜、黃酒、糖、鹽、老抽、 生姜粉少量。

　　過程：

　　豬肉切薄塊，放入蔥、姜、黃酒，加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎，再加入糖、鹽、老抽、 生姜粉拌勻； 再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干；用純瘦肉在快炒好時加入少量豬油！若有些肥肉的話豬油就不用加了！

　　貼士：煮粥的時候把米和喬麥洗凈后用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節省時間；粥先用大火煮開粥文火后約10分鐘時點入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。做肉松的時候肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉松的纖維更細膩，煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。

　　蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質起到互補作用，豬肉含豐富的優質蛋白質及鋅、鐵質等微量元素，肉質纖維細膩，幼兒容易消化吸收，有促進體弱兒童生長發育、修補組織、提高抗病能力功用，桔子含有豐富的維生素。

　　 蜂蜜番薯水果塔配牛奶

　　材料：地瓜100g，蛋黃1顆，面粉約40g，各式新鮮水果少許。

　　調味料：蜂蜜3大匙。

　　制作方法：

　　1、地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻。

　　2、分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右。

　　3、各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

　　貼士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉會有差異，蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

　　番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與面配合食用， 可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。