癌，讓所有人心驚膽顫的致命殺手，對它，人類目前還束手無策。但最新醫學研究成果也讓人感到振奮：美國癌癥研究協會的一項研究表明，只要
你對自己的飲食、生活習慣稍加注意，就會使癌癥患病率大大降低！    

　　讓生命之樹常青已不再是神話，關鍵是你該如何善待自己。

　　1 與香煙再見：如果不把香煙當自己的朋友，你的癌癥患病率會減少70%。吸煙是引起肺癌的頭號殺手，它也是導致口腔癌、喉癌、食道癌、腎癌、胰腺癌的罪魁，而且吸煙還會加劇膀胱癌和子宮頸癌的患病率。

 　　2 豐富餐桌：水果和蔬菜中所富含的化學成分能有效抵御致癌物。美國癌癥研究協會建議人們每天至少吃5種蔬菜和水果，而且如果每天吃好幾個蘋果，其對人體的保護作用遠不及在兩三天內吃一個蘋果、一支香蕉、一些葡萄、一個芒果等有效，因為這些水果的作用各不相同，有的能分解腫瘤組織，有的能清除細胞中的致癌物，有的則會影響荷爾蒙的分泌。    

　　3 接受陽光的恩賜：研究表明，生活在陽光充足地區的婦女，其得乳腺癌的比率要遠小于那些生活在北部陽光稀少地區的婦女。美國政府在對5000名婦女進行持續16年研究后發現，曬太陽有助于人體內維生素D的合成。經常曬太陽的婦女其得癌癥的機率要比那些留戀室內的婦女小30％至40%。但過猶不及，大量的太陽照射也會引起皮膚癌，而人體合成維生素D只需少量的陽光照射，因此你只要將自己的身體暴露于陽光下一小段時間即可。    

　　4 愛上十字花科植物：卷心菜、甘藍、花椰菜這些十字花科植物能改變雌激素類型，使其從易感染癌癥的類型變成對癌癥有抗體的類型。用這些蔬菜與大蒜、洋蔥、韭蔥、細香蔥等一起進行烹調，會產生潛在的防癌劑，這是因為它們含有高級的葉綠素，而該色素能防止致癌物被人體吸收。另外，烹調或加工過的番茄或番茄醬、紅菜椒、西瓜、葡萄柚也能有效防御乳腺癌和肺癌，這是由于它們富含一種名為番茄紅素的紅色素使然。    

　　5 開始補鈣：攝取大量的鈣與降低結腸癌患病率有直接關系。紐約癌癥防御中心讓37名患有不規則細胞增殖的婦女每天在飲食中補充低脂肪奶制品，攝入大約1200毫克的鈣。一年后研究人員發現，她們體內的不規則細胞生長速度減慢了。研究還表明，鈣加維生素D還能有效防止乳腺癌。    

　　6 重視茶的作用：茶中富含抗氧化劑。美國癌癥研究協會對35000名婦女進行調查研究后表明，那些每天至少喝兩杯綠茶或紅茶的婦女，其患泌尿道癌的可能性降低了60%，患消化道癌的危險則降低了68%。    

　　7 認識葉酸：為防止孩子出生時有生理缺陷，婦女會在懷孕早期服用葉酸。但葉酸能為防御癌癥發揮重要作用的事實卻鮮為人知。研究表明，連續15年服用含有葉酸的營養物者，其患結腸癌的比率要比那些不服葉酸的婦女低75%。專家建議最好每天攝取400毫克葉酸，而我們通常可從麥芽、干豆、維生素麥片、維生素面包中獲取葉酸。    

　　8 拒絕懶惰：經常進行體育鍛煉能減少結腸癌的患病率，還能通過加快體內分解過量雌激素防御乳腺癌。特別對那些絕經后的婦女而言，不經常參加運動而導致的肥胖是造成其雌激素水平過高及乳腺癌比率也高的一大禍因。美國癌癥研究協會建議，婦女應盡量使其BMI（身體質量指標）保持在18.5到25之間。    

　　9 節制飲酒：美國癌癥研究協會在對美國、加拿大和其他國家的32000名婦女做過調查后表明：每天飲一杯酒者，其患乳腺癌的比率會增加6%；一天飲一到兩杯酒者，其患乳腺癌的比率會增加為16%；而一天飲兩到5杯酒者，其患乳腺癌的比率就增加到了40%。這項研究倒也表明，有節制的飲酒能降低冠心病的發生率。

　　10 少碰燒烤、油炸食品：高溫燒烤和油炸的食物能產生一種叫HCA的致癌物。吃這樣的食物，會使乳腺癌的患病概率增加4.6倍。當油脂落在火焰或澆熱的木炭上時，也會產生致癌物，并隨風飄揚在食物上。而蒸、煮、 燉、 燜和用微波爐烹調的食物，則是最安全的選擇。