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美國研究發(fā)現(xiàn):椰菜抗癌效果顯著

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-03  來源:國家食品安全信息中心
核心提示:美國伯克利地區(qū)加州大學研究人員最新研究證實,椰菜以及其相關種類蔬菜內(nèi)部可提取出一種混合物,這種物質(zhì)能夠幫助人體提高免疫力。 這種混合物被稱為3,3'-diindolylmethane(DIM),它是由吲哚-3-甲醇分解而來。椰菜、甘藍、羽衣甘藍等蕓苔類蔬菜經(jīng)過咀嚼和吸收,該混

        美國伯克利地區(qū)加州大學研究人員最新研究證實,椰菜以及其相關種類蔬菜內(nèi)部可提取出一種混合物,這種物質(zhì)能夠幫助人體提高免疫力。

  這種混合物被稱為3,3'-diindolylmethane(DIM),它是由吲哚-3-甲醇分解而來。椰菜、甘藍、羽衣甘藍等蕓苔類蔬菜經(jīng)過咀嚼和吸收,該混合物就會釋放出來,抑制某些癌細胞的擴散。

  該大學研究員Leonard Bjeldanes稱:“專家們通過對老鼠進行實驗,證明DIM確實能夠提高人的免疫力,人體免疫力的提高才能有效阻止各種細菌以及癌細胞的傳染擴散。研究結果顯示DIM的確可以防止某些疾病的產(chǎn)生和擴散。”
 
關鍵詞: 美國
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