我們也許從來沒有意識到，一些我們長久以來熟諳于心的營養(yǎng)傳聞，也許根本就是完全錯誤的。現(xiàn)在，是揭露它們背后的營養(yǎng)秘密的時候了。

    下面是五種日常營養(yǎng)竅門的真相揭示：

    傳聞1：維他命給人提供力量和耐力

    真相：維他命不包含能量，因此不能被燃燒。另外，我們的身體通過小便排出了70%的不需要的維他命。維他命的最根本用處是幫助那些被醫(yī)生診斷身體維他命含量不足的人。

    傳聞2：低碳的飲食可以更快地減肥

    真相：你也許沒有意識到，我們的身體利用碳作為能量來源。因此如果我們追隨“低碳”甚至“無碳”飲食原則，就相當于我們強迫我們的身體使用存儲的能量。當我們的身體開始使用這些存儲的能量時，它會產(chǎn)生一些將要排出的來自身體的水。這就在沿用“低碳”飲食原則的初期出現(xiàn)了明顯的體重減少現(xiàn)象。然而，這種體重減少不是持久的，并且還會導致一些健康問題。減少你的含碳食物也許對身體有益，但建議最好咨詢一下醫(yī)生，了解清楚，在既要減肥又要保持健康的前提下，你要消耗多少的碳和能量。

    傳聞3：紅糖比白糖對身體更好

    真相：我寧愿告訴你白糖比紅糖更健康。而事實上它們幾乎是一樣的。大部分雜貨店里的紅糖只不過是加了一點蜂蜜的白糖，因而顏色變紅了。雖然紅糖比白糖含有的礦物質(zhì)要少，但是少得微不足道，因為它們二者幾乎沒有什么區(qū)別。

    傳聞4：健康食物店只銷售健康食物

    真相：“全天然”這個字眼背后并沒有任何法律意義，因此那些“全天然”的商店和普通商店含有一樣多的防腐劑，添加物和膽固醇。所以不管你是在哪里購物，都應該好好看看食物成分和商標。

    傳聞5：所有的脂肪對你的身體都有害

    真相：這句話是最荒唐不過的了。我們的身體需要脂肪來生存。沒有脂肪的話我們的身體是吸收不了營養(yǎng)物質(zhì)的。然而，一些不健康的食物，如含有飽和脂肪的肥肉的確會增添健康問題，而另外一些食物，如橄欖油含有的是不飽和的脂肪，它能促進心臟的健康。我們需要弄明白這些食物的區(qū)別，并且適量地吃些。