烹調方式：直接食用

　　儲存方式：避光，避免太陽直曬

　　高鋅——花生油

　　健康成分：花生(又名長生果)

　　花生屬于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素，營養豐富。

　　功 能

　　花生油含不飽和脂肪酸80%以上，還有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能、促進寶寶的生長發育及預防疾病方面都有重要的作用。其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的：每百克花生油含鋅元素8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促進寶寶的大腦發育。寶寶如果缺鋅，就會出現發育不良，智力缺陷等癥狀。而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽堿也可以有效地改善記憶力，對寶寶的智力開發益處多多。

　　烹調方式：煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可

　　儲存方式：避光、避免太陽直曬

　　保健油—葵花籽油

　　健康成分：葵花籽油

　　不含芥酸、不含膽固醇和黃曲霉素，現代醫學分析，葵花籽能治失眠，增強記憶力，是保健價值比較高的一種食物油。

　　功 能

　　亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，十足的亞油酸在血管中起到清道夫的作用，而維生素E則有助于寶寶的健康發育，具有治療失眠，增強記憶力等健腦益智的功效。若新媽媽經常食用葵花籽油可增多母乳分泌。而且對準媽媽的“孕期糖尿病”還有輔助治療的作用。

　　烹調方式：低溫烹調使用

　　儲存方式：避光、避免太陽直曬

　　美味可口—芝麻油

　　健康成分：芝麻油

　　芝麻油的消化吸收能力極高，不含對人體有害的成分，富含特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。

　　功 能

　　常食芝麻油可以調節毛細血管的滲透作用，改善血液循環，使寶寶體內的營養可以有效地吸收和利用。而且用芝麻油調出的菜品味道清香可口，可以刺激寶寶的食欲。芝麻油特有的滑腸功能，有利于寶寶新陳代謝的順暢。

　　烹調方式：直接食用,如蛋羹或者菜泥當中,都可適量加入

　　儲存方式：避光、避免太陽直曬

　　記憶保護—大豆油

　　健康成分：大豆

　　大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化吸收。

　　功 能

　　卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的三大營養素之一，可以增強腦細胞，幫助維持腦細胞的結構，減緩記憶力衰退。對增強寶寶的記憶力很有幫助。而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保護寶寶的血液循環暢通。但多不飽和脂肪酸也會降低好的膽固醇，在高溫下還易產生油煙和有毒物質，因此，在食用的時候要掌握正確的操作方法，注意安全。

　　烹調方式：低溫或小于200℃的高溫烹調

　　儲存方式：避光、避免太陽直曬

　　飲食之最—橄欖油

　　健康成分：油橄欖果

　　橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。

　　功 能

　　不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇,不會傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認為是“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”,具有非常高的營養價值。其中的抗氧化成分,還可以防止許多慢性疾病,而且由于橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理,其天然的營養成分保持的非常完好,正好適合新生的寶寶食用。

　　烹調方式：低溫烹調

　　儲存方式：避光、避免太陽直曬

　　母子健康愛心提示

　　健康烹調方式：

　　專家透露，食用不同品種的油才可以使人體獲得不同的脂肪酸，實現營養均衡，但是，人為調換油種畢竟太麻煩， 選擇市場上已經出現多年的并經過科學的提煉和配方，調配出的科學均衡比例的食用調和油也可以適量給寶寶吃一些。

　　用油方法：

　　現在用油的方式無非就是在炒菜的時候，先放入油加熱，等到油熱后再放入菜。 而對寶寶最好選用一些其他的方式，既保證油里的營養全面，又保證色香味俱佳，現在流行用一種小噴壺，在鍋里先要放上菜，然后用噴壺往菜上淋油，可以大大控制用油量，據說做出來的菜，味道也不錯，寶寶喜歡吃，新媽媽不妨一試哦。#p#分頁標題#e#