身邊的同事越來(lái)越多的放棄在外就餐，而是帶著盒飯消磨午餐時(shí)光。當(dāng)然這一方面可以保證午餐的干凈衛(wèi)生，另一方面也可以秀秀自己的廚藝，何樂(lè)而不為呢！不過(guò)午餐也有幾種不同的帶法，省事或費(fèi)時(shí)要看你自己選哪個(gè)！
注意1：健康搭配需要細(xì)心準(zhǔn)備
兩菜一湯，一葷一素，再加上一種水果，這樣的午餐對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，幾乎是一種奢求，但是需要你提前做好耐心的準(zhǔn)備。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，中午這頓飯重質(zhì)又重量，要吃得飽更要吃得好。但是對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，只吃九成飽即可，這樣一來(lái)對(duì)身體有好處，更不會(huì)影響到下午的正常工作。 基本上忙了一天，不可能再為一頓第二天才能吃到肚子里的午飯費(fèi)大勁，但是為了達(dá)到一舉兩得的效果，不妨在頭一天的晚餐單上下下功夫，例如做一些肉菜搭配適當(dāng)?shù)牟耸�，這樣多做出1/3的分量為第二天做準(zhǔn)備，哪怕只有一個(gè)菜，只要搭配合理，也不用再多準(zhǔn)備什么。
小提示：現(xiàn)在有各式各樣的密封性好的飯盒可以協(xié)助你完成午餐大計(jì)，而健康的盒飯配搭就需要你多準(zhǔn)備幾個(gè)盒子，這樣可以避免菜飯混放影響口味。
注意2：省心搭配頭晚一定做功課
爸媽在身邊的時(shí)候，不用你說(shuō)，也會(huì)在晚餐上桌前把第二天要吃的飯菜提前預(yù)備出來(lái)，不過(guò)現(xiàn)在大部分可憐的上班族們都需要自力更生，所以只能在頭晚喂飽自己的時(shí)候提根弦為第二天的午飯花幾分鐘時(shí)間。有些人根本就是懶得中午和同事們?yōu)槌燥埗抨?duì)，所以你大可在頭天晚上在家附近的小館子里買份爽口小涼菜，然后再把家中吃剩的菜和主食裝在一起，省事得很。當(dāng)然要是效仿日式的便當(dāng)直接帶點(diǎn)壽司、手卷做午餐也可以，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)專家提示，吃這類的食物一定要通過(guò)微波爐加熱，即使保存環(huán)境很完備，也要防止在空置的時(shí)間內(nèi)食物變質(zhì)影響身體健康。
小提示：一些如西紅柿炒雞蛋這樣的簡(jiǎn)單又經(jīng)典的菜式可以考慮一下，主食不要太單調(diào)，多變一下，也符合營(yíng)養(yǎng)搭配。
注意3：中式主菜可以多做準(zhǔn)備
記得中式菜肴里有不少是可以一下做足分量，一般在儲(chǔ)存條件允許的情況下，可以做出三四天的量來(lái)，而且分別再與其他蔬菜搭配就可以達(dá)到省時(shí)省力的效果。最精典的主菜像紅燒帶魚、燉雞翅、燉牛肉、排骨等，這些菜除了可以單獨(dú)做主菜食用，像雞翅、牛肉、排骨還可以分別和白菜、土豆、山藥等配搭，一種菜就可以演變出不同種類的菜肴，時(shí)間長(zhǎng)也不膩，還能符合健康膳食搭配的標(biāo)準(zhǔn)。
小提示：燉肉類的食品可以多準(zhǔn)備些，但是如果加入一些蔬菜就要隨吃隨做，這樣不但可能保證菜的口感，蔬菜也不會(huì)因時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。盒飯秘籍該帶不該帶提前要知道自制盒飯的種類其實(shí)也是有局限性的，但是好在它不會(huì)費(fèi)很多錢，又能讓你吃的干凈，而且想吃什么自己做主，所以也可以避開(kāi)局限性，隨心搭配對(duì)身體有益的午餐。
1.緩解疲勞防止吃飽犯困午餐一定要吃好，這樣不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，更能緩解上午工作的疲勞，而要做到這一點(diǎn)，就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質(zhì)，米飯、肉類、豆制品等都是最好的選擇。營(yíng)養(yǎng)專家還指出，現(xiàn)在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因?yàn)橹形缫徊蛿z入過(guò)多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點(diǎn)素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。
2.菜只要八成熟現(xiàn)在辦公室里是空調(diào)、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，是必須通過(guò)微波爐加熱，為了防止這個(gè)環(huán)節(jié)影響整體營(yíng)養(yǎng)，所以備餐時(shí)，只要做八九成熟就可以了，這樣一來(lái)，不但準(zhǔn)備的時(shí)候省時(shí)，還能為午餐留下更多的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。3.綠葉蔬菜最好別帶在飯館后廚，一般做綠葉菜都是不會(huì)烹飪太長(zhǎng)時(shí)間，這也是為了防止?fàn)I養(yǎng)流失，所以一般作為要經(jīng)過(guò)兩道加熱關(guān)的午餐來(lái)說(shuō)，綠葉菜就最好不要帶了，因?yàn)槌粤藢?duì)身體也沒(méi)有好處。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
