冬天里,因?yàn)闅夂蚝洌瑸榱嗽鰪?qiáng)抗寒能力,我們的身體會(huì)自動(dòng)增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌,來(lái)促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分解,讓身體發(fā)出更多的熱量。
富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪和食物
所以,冬天里身體的熱量散失會(huì)比較多,我們飲食中的熱能需要相應(yīng)增加。要讓孩子適當(dāng)增加主食,另外,還要多吃些豆類(lèi)食物,以及牛肉、雞肉及魚(yú)、蝦等肉類(lèi)食物。
富含維生素的食物
冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。
如果能夠攝入足夠的維生素,就能有效增強(qiáng)他們身體的免疫機(jī)能。
冬季的一些大路菜,如大白菜、圓白菜、蘿卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等,維生素含量都比較豐富。家長(zhǎng)要合理搭配,經(jīng)常變換花色品種,讓孩子各方面的營(yíng)養(yǎng)素都充足。
如果沒(méi)有豐富的綠葉菜供應(yīng),可以多吃些白薯、馬鈴薯等薯類(lèi)食物,它們均富含維生素C、維生素B和維生素A,紅心的白薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類(lèi),還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。另外,動(dòng)物的肝臟富含維生素A,冬季里也要讓孩子適當(dāng)多吃一些。
膳食纖維
膳食纖維能調(diào)節(jié)食物的吸收和排泄,保持大便通暢,這對(duì)于身體內(nèi)毒素的排出十分有利;另外,膳食纖維還有控制體重的作用。所以,要讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧,黃豆、紅小豆等豆類(lèi)食品以及菠菜、芹菜等蔬菜,它們都含有較多膳食纖維。
菌藻類(lèi)食物
香菇、猴頭、銀耳等菌類(lèi)食物及海帶、紫菜等水產(chǎn)品中含有體必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加孩子的抵抗力,增強(qiáng)身體的全面素質(zhì)。冬季里可以讓孩子多吃一些這類(lèi)食物。
潤(rùn)燥食品
冬季氣候干燥,多吃些潤(rùn)燥食品,對(duì)孩子身體健康很有好處。
蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能,還能止咳化痰、潤(rùn)喉清嗓、降氣開(kāi)胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”,就是說(shuō)蘿卜有很好的保健功能。吃蘿卜的花樣很多,可生吃、涼拌、炒菜,也可做湯。
冬瓜味甘性涼,有清熱止渴、利水消腫等功效,可用于咳嗽痰多、心神煩亂等。
另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等,也有潤(rùn)燥的作用。