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冬天火鍋盛宴享受美味

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-27  來源:39健康網  瀏覽次數:365
核心提示:時下講求營養均衡且方便快捷,不妨動手試做兩道健康美味蔬菜肴。這些菜肴符合低脂、低熱量、低糖的要求,同時具有色香味的視覺與味覺刺激,每道菜熱量均控制在100cal~500cal之間,可以從中均衡地攝取每日所需的各種營養素,輕松享瘦! 瘦身蔬菜鍋 對于減肥的人士來說,

   時下講求營養均衡且方便快捷,不妨動手試做兩道健康美味蔬菜肴。這些菜肴符合低脂、低熱量、低糖的要求,同時具有色香味的視覺與味覺刺激,每道菜熱量均控制在100cal~500cal之間,可以從中均衡地攝取每日所需的各種營養素,輕松享“瘦”! 

    瘦身蔬菜鍋 

    對于減肥的人士來說,將多種去脂減肥的食材一起放入鍋中,熱乎乎、香噴噴,就能很享“瘦”!一些日常的材料都比較容易找到,且有很好的美容效果。例如白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇等。想炮制出一鍋美味的蔬菜鍋并不很容易,最關鍵的是將生熟次序的蔬菜放在鍋里煮,才能達到色香味俱全。 

    做法用火鍋把水煮沸后,先將枸杞、老姜、菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中。待煮開后,將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入鍋,煮滾;再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可,調料可自制。

    蔬菜松包 

    吃膩了清炒菜,不妨換下花樣,做個高纖蔬果包。蔬菜包里有不同的時令蔬菜,像四季豆、南瓜、牛蒡、蓮藕等,纖維質含量極高,可促進人體新陳代謝,消除脂肪,排除體內毒素。 

    做法先將上述時令蔬菜全部切成細丁,用香油炒熟;加入甜面醬少許,拌勻;然后將拌好的蔬菜丁放在洗好的生菜上;最后用少許松子裝飾其上即成。四季豆等蔬果含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和食物纖維,可維護肝臟機能,預防癌癥,消除體內脂肪與廢物。

    健康提示: 

    常吃茶葉蛋有礙健康 

    茶葉蛋是我國的傳統食品之一,實用和情趣都兼而有之,然而,這卻是不恰當的食用方法。因為茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養物質的消化吸收,不利于人體健康。

    多吃牛肉去頭屑 

    一段時期,你突然發現自己多了好多頭屑。這是因為,不當的飲食致使原本頭發內儲存大量的鋅流失,致使頭發表層角化和干燥,導致頭皮細胞脫落,形成頭屑。要改善頭皮狀況,可以從牛肉中攝取足夠的鋅。除牛肉外,生蠔、雞蛋、糙米等,均含豐富的鋅。

    腐乳應蒸15分鐘后再吃 

    很多人從商店買回豆腐乳,就直接放到餐桌上吃,特別是散裝的豆腐乳,這是不科學的。豆腐乳在制作過程中,需要一個自然發酵期,不可避免地生長一些有害微生物。實驗證實,在食用豆腐乳前蒸15分鐘,豆腐乳中的病原微生物全部死亡,生物毒素被破壞,鹽基氮和硫化氫基本揮發掉,而營養成分僅被破壞19%。蒸之前,在豆腐乳上滴幾滴芝麻油,蒸后的豆腐乳香味會更濃、更醇。

 
關鍵詞: 冬季 火鍋 減肥
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