肝臟是人體新陳代謝的中心,所以對(duì)于它的保健絕不可輕視,否則各種肝臟疾病如脂肪肝等就會(huì)接踵而來(lái).我們建議,保肝護(hù)肝從十三種飲食習(xí)慣開(kāi)始。
1.吃葷食后不能立即飲茶
一些人吃完肉蛋、魚(yú)等高蛋白、高脂肪的葷食后，為去油膩，習(xí)慣立即喝茶,有些人還喜歡喝濃茶。這種做法是不對(duì)的，不符合科學(xué)道理。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)使腸時(shí)蠕動(dòng)減慢，容易造成便秘，并且增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)對(duì)肝臟的毒害作用，容易引起脂肪肝。
2.有規(guī)律地生活對(duì)脂肪肝患者有重要意義
對(duì)于脂肪肝的治療，臨床尚無(wú)對(duì)癥藥物，現(xiàn)有的治療方案多以將血脂為主，對(duì)患者帶來(lái)極大的毒、副作用。因此綜合療法是當(dāng)前治療脂肪肝的最佳治療方案。在綜合療法中，積極發(fā)揮患者的主觀能動(dòng)性，合理安排工作與休息，有規(guī)律地生活是保證康復(fù)的首要前提。大家都知道，脂肪肝患者免疫功能偏低。而調(diào)整免疫功能須從多方面著手，病人也要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，配合治療。中醫(yī)主張“扶正培本”就是這個(gè)道理。如病人起居正常，吃飯、睡眠、學(xué)習(xí)、休息、工作、活動(dòng)都有一定規(guī)律，按部就班，養(yǎng)成習(xí)慣，適當(dāng)進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，如輕微的勞動(dòng)、散散步、練練太極拳等，同時(shí)保持精神樂(lè)觀、情緒穩(wěn)定，則有助于增加食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，提高自身的免疫功能，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的正常進(jìn)行，這樣對(duì)脂肪肝的恢復(fù)就起到了很大的推動(dòng)作用。前面我們也曾提到，生活有序，在大腦皮層就會(huì)形成相應(yīng)的條件反射，以保證內(nèi)臟器官有條不紊地工作，促進(jìn)肝臟功能早日恢復(fù)正常。
3.充足的睡眠對(duì)脂肪肝患者有特殊意義
臨床觀察發(fā)現(xiàn)，多數(shù)脂肪肝患者伴有失眠、情緒不穩(wěn)定、倦怠、乏力等癥狀。因此，對(duì)于脂肪肝，尤其是重度脂肪肝的治療，應(yīng)著重強(qiáng)調(diào)睡眠的重要性。休息能減少機(jī)體體力的消耗，而且能減少活動(dòng)后的糖原分解、蛋白質(zhì)分解及乳酸的產(chǎn)生，減輕肝臟的生理負(fù)擔(dān)。因?yàn)榕P床休息可以增加肝臟的血流量，使肝臟得到更多的血液、氧氣及營(yíng)養(yǎng)的供給，促進(jìn)肝細(xì)胞的康復(fù)。據(jù)日本學(xué)者觀察，肝臟的血流量在立位時(shí)比臥位時(shí)減少40%，立位伴有運(yùn)動(dòng)時(shí)，肝血流量比臥位時(shí)減少80%～85%。肝血流量減少，可直接影響肝臟的營(yíng)養(yǎng)及氧氣的供給。但對(duì)所有的肝病患者過(guò)分強(qiáng)調(diào) 臥床休息與睡眠反而會(huì)加重病人的精神負(fù)擔(dān)，影響大腦的調(diào)節(jié)功能和內(nèi)臟功能的協(xié)調(diào)，也不利于機(jī)體的新陳代謝。當(dāng)然，萬(wàn)事萬(wàn)物都是過(guò)猶不及。久臥會(huì)造成新陳代謝下降，營(yíng)養(yǎng)障礙，氣血不暢，筋脈不舒。所謂“久臥傷氣”就是這個(gè)道理。
保證充足睡眠的同時(shí)，應(yīng)注意與之有關(guān)的一些事項(xiàng)：晚睡前切勿飲濃茶、咖啡或刺激性飲料。晚飯宜清淡，切勿過(guò)飽。入睡前用溫?zé)崴菖菽_，做幾節(jié)保健按摩操都有利于入睡，保證睡眠充足。睡眠姿勢(shì)一般以右側(cè)臥位為佳，可使心臟不受壓迫，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)排空，加上全身肌肉放松，可使睡眠安穩(wěn)、舒適、自然。一些不符合睡眠衛(wèi)生的方式如張口呼吸、蒙頭大睡等也應(yīng)避免。總之，睡眠是人體的基本生理需要，過(guò)之有余，差之不足。對(duì)于肝病患者，只有充足而適量的睡眠才能保證機(jī)體內(nèi)環(huán)境的調(diào)節(jié)和穩(wěn)定，提高抗病能力，使病情日趨康愈。
4.脂肪肝患者要保持大便通暢
肝臟是解毒的器官，具有重要的解毒功能，即體內(nèi)代謝產(chǎn)生的毒性物質(zhì)如氨、膽紅素、某些激素以及服用的某些藥物、酒精等，都要經(jīng)過(guò)肝臟處理，變成無(wú)毒或微毒、易于溶解的物質(zhì)，最終從尿或大便中排出體外。同時(shí)，一切在胃腸道內(nèi)消化吸收的物質(zhì)，都要經(jīng)過(guò)門(mén)靜脈運(yùn)送至肝臟加工。很多食物和藥品，在腸內(nèi)腐敗、發(fā)酵常產(chǎn)生有毒物質(zhì)。當(dāng)肝臟有病時(shí)，解毒能力相應(yīng)下降。病人如伴有便秘，由于腸道內(nèi)細(xì)菌繁殖增加，毒性物質(zhì)會(huì)大量產(chǎn)生，迫使肝臟負(fù)擔(dān)加重，以致延緩肝臟功能的恢復(fù)。
因此，脂肪肝患者必須保持大便通暢，防止習(xí)慣性便秘，以利毒性物質(zhì)從體內(nèi)排出，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。保持大便通暢，就應(yīng)盡量多吃含纖維素較多的食物，吃洗凈的水果、蔬菜，同時(shí)補(bǔ)充充足的水分。由于人體缺乏纖維素酶，在腸內(nèi)不被吸收的纖維物質(zhì)就會(huì)刺激腸壁蠕動(dòng)和分泌粘液，促進(jìn)排便發(fā)生。據(jù)觀察，人們吃富含纖維素的食品，12～14小時(shí)就可由腸道排空，而低纖維食品需要28小時(shí)以上。而且，纖維素還會(huì)維護(hù)腸道菌群生態(tài)，限制某些腸道菌的增長(zhǎng)，使二次膽汁酸降低。另外，要養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，以早上為宜。在晨間起床前用手掌從上腹向下腹推拿10次，從左右肋緣分別向左右下腹按摩10次，均會(huì)使排便更容易。
5.肝炎病人多聽(tīng)點(diǎn)音樂(lè)好
音樂(lè)是一種特殊的語(yǔ)言，人們通過(guò)音樂(lè)陶冶情操，從音樂(lè)中獲取力量。音樂(lè)不僅是一種藝術(shù)享受，更重要的是音樂(lè)可以影響情緒。多少年來(lái)，人們普遍認(rèn)為音樂(lè)有神奇的療效，和巨大的感染力，其本身就是用有組織的樂(lè)符來(lái)表達(dá)人們內(nèi)心感情的一種語(yǔ)言。近年來(lái)，音樂(lè)越來(lái)越多地服務(wù)于個(gè)人的需要，對(duì)肝炎病人而言，音樂(lè)可調(diào)整人的心理，而心理狀況與肝臟功能恢復(fù)密切相關(guān)，音樂(lè)可建立信息溝通，對(duì)人的高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)和人的大腦邊緣系統(tǒng)及腦子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)有顯著影響，而邊緣系統(tǒng)對(duì)調(diào)整人體內(nèi)臟生理功能有重要作用，能促進(jìn)分隊(duì)二些有益健康的激素、酶和乙酞膽堿等物質(zhì)，協(xié)調(diào)身心健康，使人的精神世界發(fā)生變化。當(dāng)人的聽(tīng)覺(jué)器官感受到不同的音樂(lè)旋律時(shí)，能減輕脂肪肝帶來(lái)的壓抑、消極、悲觀、抑郁、焦慮不安、失望、對(duì)前途沒(méi)信心等異常心理。莊嚴(yán)的旋律賦于人豐富的想象，悠揚(yáng)的樂(lè)曲促使人身心向上，輕快、抒情的音樂(lè)讓人愉快地休息，正如天文學(xué)家畢達(dá)哥拉斯說(shuō)“如果我把各種優(yōu)美的音調(diào)融臺(tái)在一起，就能使各種莫名其妙的妒忌行動(dòng)等缺點(diǎn)轉(zhuǎn)化成優(yōu)點(diǎn)”。音樂(lè)可以提高人的精神素養(yǎng)，緩和緊張心理，還可激發(fā)人的心理潛力，使病人感到喜悅，興奮、愉快，調(diào)動(dòng)人的各系統(tǒng)正常功能，促進(jìn)消化道活動(dòng)，安定病人的情緒。悅耳的音樂(lè)，傳入大腦后，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)是一個(gè)良好的刺激，而起到加速排除體內(nèi)廢物，有助于脂肪肝的治療。音樂(lè)能使人焦慮消失，更珍惜生命，給人帶來(lái)勇氣和力量，音樂(lè)與肝炎病人相伴，無(wú)疑能提高肝炎的治療效果。音樂(lè)可使病人發(fā)泄淤積郁悶的情緒;有人認(rèn)為音樂(lè)的某些旋律或節(jié)奏可以教育人，改變?nèi)说钠夂颓榫w、恢復(fù)內(nèi)心能力和諧，坯具有控制和穩(wěn)定人的情緒的功能，故脂肪肝患者多聽(tīng)點(diǎn)音樂(lè)大有好處。
6.脂肪肝患者不宜多吃大蒜
大蒜性溫、味辛辣，具有行滯氣、暖脾胃、解毒殺等藥用功效，中醫(yī)常用來(lái)治療院腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析研究證明，大蒜的有效成分具有較強(qiáng)的撫細(xì)菌、抗真菌及對(duì)白喉、痢疾調(diào)大腸、傷寒、副傷寒。結(jié)核桿菌等都有較強(qiáng)的抑菌和殺菌作用。臨床用于治療菌痢、阿米巴痢疾、流行性腦脊髓膜炎等疾病都有良好的療效。
但是，大蒜里含的某些成分，對(duì)胃腸道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影響食欲和食物的消化吸收。大蒜中的揮發(fā)油可使血液中的紅細(xì)胞、血紅蛋白減少，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起貧血，這對(duì)于脂肪肝患者的治療和康復(fù)是不利的。所以，脂肪肝患者在患病期間應(yīng)少食用大蒜。
7.食醋對(duì)脂肪肝患者有好處嗎
人們?cè)谌粘Ｉ钪凶鲆恍┟牢都央龋x不開(kāi)醋。比如做魚(yú)時(shí)加些醋，可以去掉魚(yú)腥味，在肉中加些醋再蒸煮，可以使肉較易煮熟。有些食物加了醋之后，不僅可以增加其色香味，還有利于消化吸收，比如燉排骨湯時(shí)，加點(diǎn)醋可以使骨頭中的鈣(補(bǔ)鈣產(chǎn)品，補(bǔ)鈣資訊)、磷等物質(zhì)溶出，有利于人體充分吸收;夏天吃涼拌菜加些醋可以殺菌。中醫(yī)認(rèn)為，酸能入肝，酸味的東西對(duì)肝炎病人來(lái)說(shuō)，有降低轉(zhuǎn)氨酶的作用。有些脂肪肝患者常常胃口不好，用醋調(diào)味，可以開(kāi)胃健脾，激發(fā)食欲。但食醋一定要適量，一旦食用過(guò)量，會(huì)使療程相應(yīng)延長(zhǎng)，超過(guò)一定限度，不利于肝細(xì)胞的再生修復(fù)。
8.顏色有利于治療肝病
研究發(fā)現(xiàn)，粉紅色的燈光可使肝性發(fā)怒的患者鎮(zhèn)靜;粉紅色的小屋可減少鎮(zhèn)靜劑用量，并協(xié)助狂躁和肝性腦病先兆的患者平靜;涂上白色、淺藍(lán)色的病房有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。戶(hù)外的綠色樹(shù)蔭、嫩綠草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。正在自我療養(yǎng)的肝病患者可以有目的地選擇有利于自己的色彩和環(huán)境。對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常到戶(hù)外走走，欣賞一下大自然秀美的風(fēng)光，可以輔助病情的治療。
9.脂肪肝患者不宜長(zhǎng)期看書(shū)、看電視
多數(shù)脂肪肝患者都知道，他們從生理上講，機(jī)體的免疫功能及抵抗力均不如常人，因此，要求應(yīng)比正常人更注意勞逸結(jié)合和休息。平素適當(dāng)?shù)乜纯磿?shū)，休閑時(shí)看看電視，只要時(shí)間不過(guò)長(zhǎng)，對(duì)于消除疲勞、放松精神是有益的。但不能錯(cuò)誤地認(rèn)為，坐著或躺著看書(shū)、看電視，人體并沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，這就是休息，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)也無(wú)所謂。因?yàn)殚L(zhǎng)期過(guò)多地開(kāi)目動(dòng)神，看書(shū)讀報(bào)、看電視乃至實(shí)驗(yàn)勞作、埋頭案桌，常常會(huì)影響肝臟功能，影響身體的康復(fù)。
在肝病患者自我療養(yǎng)中，注意勞逸結(jié)合和休息，首先就要做到保護(hù)眼睛(眼睛產(chǎn)品，眼睛資訊)。生活中看書(shū)勞作超過(guò)1小時(shí)者應(yīng)視遠(yuǎn)景5～10分鐘作為休息;搞研究或繪畫(huà)、雕刻、使用電腦的人員勞作超過(guò)重小時(shí)應(yīng)閉目養(yǎng)神10分鐘以作休息;埋頭伏案，眼睛疲勞時(shí)看一看綠色的草坪或樹(shù)木，或者極目遠(yuǎn)眺，也會(huì)解除勞累。實(shí)際上，眼睛的疲勞和腦力上的疲勞與您自覺(jué)的身體上的疲勞一樣，均能影響肝病的康復(fù)。另外，長(zhǎng)時(shí)間地看電視，因劇情起伏而引起患者情感上的波動(dòng)也是有害而無(wú)益的。喜歡看書(shū)、看電視的患者，不妨改變一下您的愛(ài)好。空閑時(shí)間養(yǎng)花賞花，養(yǎng)養(yǎng)金魚(yú)，喂喂小鳥(niǎo)，去公園散步，河邊釣魚(yú)，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，打打太極拳……不僅能防止過(guò)長(zhǎng)時(shí)間地看書(shū)及沉于電視之中，更能使您精神放松，恢復(fù)體力，達(dá)到養(yǎng)心和保肝的目的。
10.脂肪肝患者不宜大量吸煙
吸煙有害，目前已盡人皆知。但仍有大量的吸煙者不顧損害自身和他人的健康，堅(jiān)持吸煙陋習(xí)，后果可想而知。吸煙的危害首先在于煙草產(chǎn)生的煙霧中含有上千種有害物質(zhì)，被吸入人體后，對(duì)多種內(nèi)臟器官包括肝臟都有不同程度的損害，是導(dǎo)致疾病、誘發(fā)癌癥的主要危險(xiǎn)因素之一。大家都知道，尼古丁(煙堿)在體內(nèi)積累的量越大，對(duì)人體的毒害也越大。一支煙中含的煙堿，可殺死二只小白鼠;40支煙的煙堿就可以成為一個(gè)中等體重的成年人的致死量。作為解毒器官的肝臟，得了脂肪肝后其解毒功能已經(jīng)下降，而大量的尼古丁在體內(nèi)蓄積又加重了對(duì)肝臟的損害，肝臟要想充分發(fā)揮其解毒功能就顯得心有余而力不足了。
另外，脂肪肝患者往往肝內(nèi)微循環(huán)不暢，有瘀滯現(xiàn)象。而尼古丁又可損害循環(huán)系統(tǒng)，不但可以使血管痙攣，還可以使血液的粘稠度增加，導(dǎo)致體內(nèi)微循環(huán)障礙。同時(shí)，吸煙時(shí)大量吸入一氧化碳，會(huì)妨礙血紅蛋白與氧的結(jié)合，造成機(jī)體缺氧血癥。因此，乙肝患者大量吸煙，可加重肝內(nèi)微循環(huán)障礙，并使肝臟供血供氧不足，進(jìn)一步加重肝臟的損害，使病情惡化。
還值得一提的是，吸煙還能大大降低人體免疫反應(yīng)，容易感冒而引起各種疾病。對(duì)于脂肪肝患者，更增加了感染各種疾病的機(jī)會(huì)，使得可能康復(fù)的身體功虧一簣。當(dāng)前，有識(shí)之士大聲疾呼拋棄吸煙這個(gè)不良嗜好，戒除煙草危害。
11.肝病患者不應(yīng)限制飲食，營(yíng)養(yǎng)全面最重要
過(guò)去脂肪肝的飲食療法與現(xiàn)在不同，過(guò)去限制脂肪和蛋白質(zhì)的攝人，尤其認(rèn)為脂肪對(duì)肝臟非常不好，應(yīng)嚴(yán)格限制。可是現(xiàn)在，對(duì)攝取脂肪不像過(guò)去那樣敏感，基本上是高蛋白質(zhì)、高熱量、高維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)的飲食。脂肪肝患者本來(lái)肝臟功能就差，若再缺乏營(yíng)養(yǎng)，則脂肪肝就很難根除。藥茶-“肝火”消防員
12.治療肝病第一步從禁酒開(kāi)始
對(duì)飲酒量和肝臟障礙兩者關(guān)系的研究表明，每天喝酒160克，長(zhǎng)期下來(lái)將對(duì)肝臟造成嚴(yán)重傷害，但是每天喝酒少于80克不會(huì)對(duì)肝臟造成損傷，而多于80克少于160克則要由本人的體質(zhì)和飲食狀況決定。酒精性肝臟障礙中除了脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化外，還有酒精性肝纖維癥等。這些病的治療無(wú)一不是從禁酒開(kāi)始的。肝細(xì)胞的1/3脂肪化時(shí)即可診斷為脂肪肝。脂肪肝只要禁酒后4～6周就會(huì)消失。但是如果繼續(xù)喝酒，肝臟就會(huì)纖維化。這種病也以戒酒為治療根本。原因出在酒上，必須嚴(yán)格實(shí)行戒酒。
13.脂肪肝患者應(yīng)該多吃維生素
肝臟同維生素的代謝也有關(guān)系。很多維生素是通過(guò)肝臟的代謝作用才轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有用的物質(zhì)的。所以一旦肝臟染病，功能下降，維生素的代謝功能當(dāng)然也會(huì)下降。肝臟出現(xiàn)障礙后即使吃很多的維生素劑，它們也因?yàn)闊o(wú)法被代謝而不能轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有用的成分。這樣發(fā)展的結(jié)果就是維生素缺乏癥。所以維生素缺乏癥有時(shí)也是表明肝臟障礙的指標(biāo)。這樣說(shuō)來(lái)，難道肝臟有障礙的人不管吃多少蔬菜和水果， 努力攝入維生素也都是沒(méi)用的嗎?當(dāng)然也并非如此。因?yàn)榧词垢喂δ芟陆担S生素也并不是完全不會(huì)被代謝了，所以只要攝取比平時(shí)更多的維生素，還是可以補(bǔ)充維生素不足的。 另外，多吃蔬菜和水果也有助于大便暢通，對(duì)脂肪肝者來(lái)說(shuō)是很重要的。
