企業(yè)中的運用研究

 

 郭利民     熊    清

 

（云南出入境檢驗檢疫局        昆明      650228）

 

摘 要 本論文主要通過SN/T1443.1-2004《食品安全管理體系 要求》中的7.10危害記錄可追溯性記錄系統(tǒng)在出口肉類企業(yè)中的運用研究，探討運用該系統(tǒng)解決目前我國出口肉類食品行業(yè)中企業(yè)的質(zhì)量安全管理體系存在的體系內(nèi)對危害加以控制的各部分相關(guān)性差，記錄對生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題反映不夠全面，體系整體運行對企業(yè)的生產(chǎn)難以完全起到指導(dǎo)作用等局限性問題，探索一條運用SN/T1443.1-2004標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)的質(zhì)量安全管理體系建立健全的道路，進(jìn)而討論其在整個出口食品行業(yè)中運用的可能性，從而促進(jìn)我國食品安全管理體系的建立健全，更好地幫助出口食品企業(yè)提高其生產(chǎn)加工及管理水平，推動對外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。