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肉類產(chǎn)品質(zhì)量控制及在線檢測網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)
會(huì)議時(shí)間： 2021-08-25 至 2021-08-25結(jié)束 會(huì)議地點(diǎn)： 中國 食學(xué)寶 主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
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食品中的異物是影響食品質(zhì)量與安全的重要原因，也是占客戶投訴和客戶索賠百分比高的一個(gè)因素。 肉類產(chǎn)品由于環(huán)境、人為操作等因素在生產(chǎn)加工過程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)防疫針頭或其他異物混入，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)造成嚴(yán)重影響，因此確保肉類產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不受到異物的侵害，避免食品受到間接污染的問題也越來越受到食品加工企業(yè)的關(guān)注。為了提高肉類生產(chǎn)加工企業(yè)異物管控能力，對(duì)可能會(huì)污染到產(chǎn)品的異物進(jìn)行有效的干預(yù)控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，食品伙伴網(wǎng)將于2021年8月25日舉辦“肉類異物檢測技術(shù)網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)”。
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時(shí)間
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8月25日
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9:00-10:00
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發(fā)言議題：食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)肉制品質(zhì)量管理的影響
發(fā)言嘉賓：中國肉類食品綜合研究中心 郭文萍 主任
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10:00-10:40
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發(fā)言議題：從養(yǎng)殖到餐桌——肉類全鏈路產(chǎn)品檢測解決方案
發(fā)言嘉賓：上海太易檢測技術(shù)有限公司 柴新 肉類行業(yè)事業(yè)部 資深顧問
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10:40-11:40
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發(fā)言議題：畜禽屠宰環(huán)境生物安全風(fēng)險(xiǎn)控制
發(fā)言嘉賓：畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員 錢保根 委員
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發(fā)言嘉賓及機(jī)構(gòu)持續(xù)更新中，敬請(qǐng)期待……
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免費(fèi)
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技術(shù)負(fù)責(zé)人
知識(shí)點(diǎn)：
腸道微生態(tài)
腸道
肉制品
風(fēng)險(xiǎn)篩查
加工
脂肪酸
控制
食品安全標(biāo)準(zhǔn)
生物安全
質(zhì)譜通量技術(shù)
風(fēng)險(xiǎn)
儀器
異物
管控
丙烯酰胺
質(zhì)量管理
肉類
食品
安全
標(biāo)準(zhǔn)
食品安全
生物
非靶向識(shí)別
檢測
質(zhì)量安全
技術(shù)提升
檢測技術(shù)
食品伙伴網(wǎng)
操作
食品加工
品質(zhì)
地區(qū)：
中國
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