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食品伙伴網(wǎng)訊 8月15日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布一期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，餅干，酒類，蔬菜制品，豆制品，餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等8大類食品1354批次樣品中，有6批次食品上不合格名單。 野山珍、油條檢出食品添加劑使用問題 不合格食品中，有2批次野山珍和1批次油條檢出食品添加劑使用問題，分別為：哈爾濱市香坊區(qū)百特佰超市成高子店銷售的、標(biāo)稱五常市沙河子鎮(zhèn)源奇山珍加工廠生產(chǎn)的2批次野山珍檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；富錦市真味香包子王自制銷售的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，加入食品中以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。 硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)小于等于100 mg/kg。造成油炸面制品中鋁殘留量不合格的原因為食品生產(chǎn)加工者過度追求膨松的狀態(tài)和酥脆的口感而過量使用明礬或未準(zhǔn)確計量導(dǎo)致。 芹菜、姜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo) 不合格食品中，有1批次芹菜和1批次姜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：昆山潤華商業(yè)有限公司牡丹江分公司銷售的、來自黑龍江省牡丹江市陽明區(qū)牡達(dá)菜庫（供應(yīng)商：張彩霞）的芹菜檢出毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綏化市青岡縣中心市場劉德華青菜攤床銷售的、來自綏化市青岡縣中心市場一樓張金良干調(diào)攤床的姜檢出噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。 除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格食品為：雙鴨山市寶清縣鑫萬家超市銷售的、標(biāo)稱雙鴨山市古邑酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的古邑之風(fēng)高粱酒40%vol檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。 對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，及時查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
