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經(jīng)常外出就餐的你當(dāng)心啦，近日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，其中，12批次餐飲具不合格。 這12批次不合格餐飲具分別為： 廈門(mén)市同安區(qū)清渝小吃店的醬料碟（消毒日期為2022年6月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格； 惠安縣蜀九鼎火鍋店的白碗（消毒日期為2022年6月13日），大腸菌群不合格； 惠安縣禾氣餐飲店的小碗（消毒日期為2022年6月14日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格； 福州市倉(cāng)山區(qū)謝東小吃店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格； 惠安縣凈峰鎮(zhèn)九哥牛肉店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格； 惠安縣凈峰鎮(zhèn)九哥牛肉店的大碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格； 漳州市龍文區(qū)集星達(dá)餐飲店的碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格； 廈門(mén)市思明區(qū)心記燒臘店的碗（消毒日期為2022年6月16日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格； 晉江市新塘飛仔快餐廳的湯碗（消毒日期為2022年6月17日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格、大腸菌群不合格； 晉江市東石鎮(zhèn)朱煜沙縣小吃店的白盤(pán)（消毒日期為2022年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格； 廈門(mén)市思明區(qū)侯哥面館的碗（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格； 廈門(mén)市思明區(qū)侯哥面館的筷子（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。 據(jù)悉，大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。 陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。 此外，還有4批次食品抽檢不合格，包括炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格1批次，糕點(diǎn)不合格1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次，分別為： 標(biāo)稱(chēng)漳州億來(lái)財(cái)食品有限公司2021年11月20日生產(chǎn)的梅菓子花生（堅(jiān)果和籽類(lèi)食品），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷(xiāo)售單位為漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司云霄元光分公司； 永輝超市股份有限公司福建福州東方名城超市銷(xiāo)售的熟粉雪片糕（冷加工）（生產(chǎn)日期為2022年4月18日），大腸菌群不合格、霉菌不合格； 龍巖市永定區(qū)永盛泰百貨有限公司銷(xiāo)售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2022年6月28日），腐霉利不合格； 廈門(mén)市翔安區(qū)金端正水產(chǎn)品店銷(xiāo)售的泥鰍（購(gòu)進(jìn)日期為2022年7月22日），恩諾沙星不合格。 針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷(xiāo)售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
