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3月7日，陜西省市場監督管理局發布2024年第7期通告，通報了食用農產品，食用油、油脂及其制品，飲料，茶葉及相關制品4大類6批次樣品不合格，其中，5批次食品分別檢出農獸藥殘留超限值、微生物污染、食品添加劑超限量的問題。 其中，3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為渭南市臨渭區姜桂玲蔬菜店銷售的韭菜，1批次毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；咸陽世紀開鄰超市有限公司銷售的鮮雞蛋，1批次多西環素不符合食品安全國家標準規定；渭南意福萊商貿有限公司銷售的標稱漢中市巴山茶業有限責任公司生產的漢江春+圖形牌漢中綠茶，1批次氧樂果不符合食品安全國家標準規定。 毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在鱗莖類蔬菜的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標的原因可能是菜農違規使用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。 多西環素是半合成四環素類抗菌藥物，別名強力霉素。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1-2022）中規定，多西環素在雞蛋中最高殘留限量為10μg/kg。雞蛋中多西環素超標可能是產蛋雞養殖過程中違規使用所致。動物產品的多西環素殘留，一般不會導致對人體的急性毒性作用，長期大量攝入可能在人體內蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥、肝腎受損等。 氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氧樂果在茶葉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。超標的原因可能是茶農違規使用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。 還有1批次食品檢出微生物污染問題，為標稱西安航空發動機集團天鼎有限公司生產的天鼎牌其他飲用水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。 銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，操作不夠規范，生產過程中交叉污染；流通環節中，存放時間長，水桶多次循環使用增加了二次污染風險。 此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為陜西麥谷鮮生商貿有限公司銅川王益區分公司銷售的冰鮮蝦，1批次二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。 二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以后形成亞硫酸。二氧化硫被氧化時可使食品的著色物質還原褪色，亞硫酸對食品的褐變有抑制作用，對細菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白劑又是防腐劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，二氧化硫在海水蝦中的最大殘留限量為 0.1g/kg。超標原因可能是個別生產經營者為保鮮違規使用。二氧化硫進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，因此少量攝入二氧化硫不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。 對抽檢中發現的不合格產品，陜西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。
