具體的抽檢項目（與2023版相比）變化如下：

01畜禽肉及副產品：

1.豬肉：20項修改為19項刪除土霉素；

2.牛肉：還是17項，減少土霉素，新增倍他米松；

3.羊肉及其他禽肉檢驗項目未變化；

4.雞肉：22項變為20項，刪除土霉素、金霉素；

5.鴨肉：14項變為13項，刪除土霉素；

6.其他禽肉：還是12項，增加磺胺類 (總量)，刪除土霉素；

7.豬肝：15項變為14項，刪除呋喃妥因代謝物；

8.牛肝、羊肝、豬腎、牛腎、羊腎：檢驗項目不變；

9.其他畜副產品：新增呋喃唑酮代謝物；

15.雞肝、其他禽副產品：檢驗項目不變；

02蔬菜類：

2024年蔬菜抽檢的產品種類與2023年相比品種及所屬分類無變化；

1.豆芽檢驗項目未發生變化；

2.鮮食用菌檢驗項目刪除總砷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽，增加了除蟲脲、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽，限蘑菇類（鮮）檢測；

3.韭菜檢驗項目刪除了啶蟲脒；

4.結球甘藍檢驗項目刪除了苯醚甲環唑；

5.蔥檢驗項目增丙環唑；

6.菜薹、菠菜、油麥菜、黃瓜、菜豆、檢驗項目無變化；

7.大白菜檢驗項目增加克百威，減少了啶蟲脒、唑酰胺；

8.普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) 檢驗項目刪除了鉛、敵敵畏；

9.芹菜檢驗項目刪除了馬拉硫磷、滅蠅胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯；。

10.茄子檢驗項目變為15項，刪除了甲氰菊酯，增加了乙酰甲胺磷、吡唑醚菌酯；

11.辣椒檢驗項目刪除了氯氰菊酯和高效氯氰菊酯；

12.番茄檢驗項目由原來的9項變為12項，增加了鉛、吡唑醚菌酯、噻蟲嗪；

13.甜椒檢驗項目刪除了鉛、啶蟲脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，增加倍硫磷、克百威；

14.豇豆檢驗項目刪除氯氰菊酯和高效氯氰菊酯；

15.食用豌豆檢驗項目增加呲唑醚菌酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、噻蟲嗪、烯酰嗎啉、乙酰甲胺磷；

16.山藥檢驗項目增加毒死婢；

17.胡蘿卜檢驗項目刪除鎘，增加噻蟲胺、乙酰甲胺磷。

18.蘿卜檢驗項目刪除敵敵畏；

19.姜檢驗項目數量不變，乙酰甲胺磷變為二氧化硫殘留檢驗；

03水產品類：

1.淡水魚項目

2024年18項，增加了鎘；

2.淡水蝦檢驗項目

2024年11項，增加了1項，磺胺類（總量）。

3.淡水蟹檢驗項目

2024年5項變6項，增加了1項，呋喃挫酮代謝物。

注：a. 生產日期在2023年2月1日（含）之后的產品檢測。

4.海水魚檢驗項目

2023年18項，增加土霉素/金霉素、諾氟沙星；

注：b. 生產日期在2023年6月30日（含）之后的產品檢測。

c. 生產日期在2023年2月1日（含）之后的產品檢測。

5.海水蝦檢驗項目

2024年13項，增加1項，磺胺類（總量）；

6.海水蟹檢驗項目

2023年6項，刪除了五氯酚酸鈉；

7.貝類檢驗項目

2024年13項，增加了2項，無機鉀、磺胺類（總量）；

8.其他水產品檢驗項目

2024年12項，增加了2項，分別是氟苯尼考、甲硝唑；

04水果類：

具體抽檢水果品種及所屬水果分類：水果增加了龍眼、番木瓜；

1.蘋果檢驗項目7項，增加1項：是三氯殺螨醇；

2.梨檢驗項目變為12項，增加了2項，分別是噻蟲嗪、乙螨唑；

3.棗、桃、柑、橘、橙、葡萄、獼猴桃、香蕉、荔枝檢驗項目無變化

4.油桃檢驗項目7項，增加噻蟲胺；

5.柚檢驗項目6項，增加克百威；

6.檸檬檢驗項目6項，增加氯唑磷；

7.草莓檢驗項目8項，增加了乙酰甲胺磷；

8.桑葚檢驗項目增加了2項：分別是甜蜜素(以環己基氨基 磺酸計)、多菌靈；

9.芒果檢驗項目9項變10項，刪除嘧菌酯，增加了噻蟲嗪、噻嗪酮；

10.火龍果檢驗項目5項，增加乙酰甲胺磷；

11.楊梅檢驗項目增加了2項，分別是甜蜜素、敵敵畏、氧樂果，檢驗項目變為8項；

12.橄欖檢驗項目3項變為4項，增加了甜蜜素檢驗項目；

13.新增龍眼、番木瓜兩個小類的檢驗項目：

05鮮蛋類：

鮮蛋類

1.2024年雞蛋檢驗項目變為15項，增加了地克珠利、托曲珠利；

2.其他禽蛋類檢驗項目不變；

06豆類：

1.2024年豆類檢驗項目還是5項，不變；

07生干堅果與籽類食品：
項目的數量仍然是6項，不過其中的一項檢驗項目由嘧菌酯變為了噻蟲嗪。