抽檢信息顯示，這4批次不合格食品分別為肇州縣世紀(jì)華辰超市連鎖有限公司延壽分公司銷售的老姜，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；哈爾濱市呼蘭區(qū)比鄰優(yōu)選超市銷售的雞蛋，其中甲硝唑檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇東市盛鵬品達(dá)果蔬超市銷售的柳根魚，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；七臺河市勃利縣小雅萬客隆超市銷售的散裝笨雞蛋，其中多西環(huán)素殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。

　　甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥，對甲硝唑敏感的菌種有擬桿菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、產(chǎn)氣莢膜梭菌、消化球菌屬等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，甲硝唑允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出。檢出甲硝唑的原因可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品出售時(shí)藥物殘留量超標(biāo)。

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療細(xì)菌性感染有良好效果。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚中的殘留限量不得超過100 μg/kg。造成恩諾沙星不合格的原因可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴(yán)或休藥期不足所致。

　　多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，多西環(huán)素在家禽（蛋）中的殘留限量為10μg/kg。多西環(huán)素超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品殘留量超標(biāo)。

　　對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法查處，并及時(shí)公布所采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況。