5批次食品檢出農獸藥殘留超標

　　5批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為金華市婺城區張筍玲蔬菜店銷售的胡蘿卜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；杭州市江干區獻恩果蔬店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嘉興市經開城南袁氏水產店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；麗水市蓮都區湯湯水產店銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；平陽縣水頭鎮溪心菜市場翁玉秋攤位銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。

　　噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，胡蘿卜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

　　2批次食品檢出質量指標不達標

　　2批次食品檢出質量指標不達標，分別為寧波市鎮海區駱駝惠珍水產攤銷售的鰻鲞，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；浙江松門水產品批發市場張苗花攤位銷售的鰳魚干，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

　　過氧化值主要反映產品中油脂被氧化程度。食品中過氧化值超標的原因，可能是產品儲存條件控制不當，導致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產品過氧化值超標。食用過氧化值超標的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。