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你知道哪些儀器是食品微生物實(shí)驗(yàn)室必備的嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-03-31
核心提示:一、無菌室和超凈工作臺(tái)(凈化工作臺(tái))無菌室和超凈工作臺(tái)是實(shí)驗(yàn)室的核心部分,主要為樣品提供保護(hù),保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確和人員的
 
一、無菌室和超凈工作臺(tái)(凈化工作臺(tái))


無菌室和超凈工作臺(tái)是實(shí)驗(yàn)室的核心部分,主要為樣品提供保護(hù),保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確和人員的安全。

(一)無菌室
無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無菌的工作環(huán)境。無室的主要組成設(shè)備的
空氣自凈器,傳遞窗,紫外線燈等。嚴(yán)格的無菌室可能還裝備風(fēng)彬室等。
(二)超凈工作臺(tái)(凈化工作臺(tái))
超凈工作臺(tái)(凈化工作臺(tái))作為代替無菌室的一種設(shè)備,使用簡(jiǎn)單方便,為實(shí)驗(yàn)的開展提供一個(gè)相對(duì)無菌的操作臺(tái)。超凈工作臺(tái)(凈化工作臺(tái))根據(jù)風(fēng)向分為水平式和垂直式。

二、培養(yǎng)箱
培養(yǎng)基主要用于實(shí)驗(yàn)室微生物的培養(yǎng),為微生物的生長(zhǎng)提供一個(gè)適宜的環(huán)境。
(一)普通培養(yǎng)箱:一般控制的溫度范圍為:室溫+5~65度,又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。
(二)生化培養(yǎng)箱:一般控制的溫度范圍為:5~50度。
(三)恒溫恒濕箱:一般控制的溫度范圍為:5~50度,控制的濕度范圍為:50~90%。可作為霉菌培養(yǎng)箱。
(四)厭氧培養(yǎng)箱:適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。
三、干燥箱
四、滅菌器
五、天平
天平一般要求具備精度達(dá)到萬(wàn)分之一的分析天平。
六、顯微鏡
顯微鏡主要用于微生物和微小物品結(jié)構(gòu),形態(tài)等的觀察。
七、分光光度計(jì)
分光光度計(jì)在QS中用于生產(chǎn)方便面,茶飲料,肉制品,乳制品,棉白糖的企業(yè)。
八、酸度計(jì)
酸度計(jì)在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭,白沙糖,飲用水類的企業(yè)。
九、電導(dǎo)率儀和濁度儀
電導(dǎo)率儀和濁度儀在QS中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)。
十、折光儀
折光儀在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭,飲料類的企業(yè)。
十一、恒溫水溫浴鍋
恒溫水溫浴鍋在QS中用于生產(chǎn)方便面,速凍面米食品企業(yè)。
十二、定氮裝置
定氮裝置在QS中用于生產(chǎn)乳制品,含蛋白質(zhì)飲料的企業(yè)。
十三、雜質(zhì)度過濾機(jī)
雜質(zhì)度過濾機(jī)在QS中用于生產(chǎn)乳品企業(yè)。
實(shí)驗(yàn)室配套常用設(shè)備
一、通風(fēng)柜
二、離心機(jī)
三、純水器 
編輯:songjiajie2010

 
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