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毛蟹燒豆腐怎么燒？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-08-25 15:18 - 解決時間 2008-08-25 16:39
毛蟹燒豆腐怎么燒？
共 5603 次關注     提問者： 瑩晶  
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將毛蟹洗凈對半切開；豆腐切成半寸見方菱形塊，放入鍋中焯水后撈出待用；鍋內倒入油燒至七成熱時，放入毛蟹稍炸撈出；原鍋留底油，投入蔥姜熗鍋，放入毛蟹加酒、清湯、鹽、味精、胡椒粉、豆腐，燒沸后用小火燜煮10分鐘左右，待湯汁濃稠即勾芡，并盛入煲內(豆腐放在毛蟹下面)燒開，淋上熟豬油，撒上大蒜葉即可上桌
  回答者： 那年的火   2008-08-25 16:39   


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