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求 膨化食品調味料的添加比例與防腐技術
已關閉
懸賞分:15
提問時間 2008-08-29 03:19
-
提問時間 2008-08-29 03:19
我們工廠準備生產膨化油炸食品,但不知道調味料的添加比例與防腐劑的添加方式與比例,我們技術員說可以不添加防腐劑,他說的對嗎?各位大俠幫忙啊,我們前期生產的是膨化油炸鍋巴!
共
3864
次關注 提問者:
dong94618
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最佳答案
調味料的添加比例一般為5%——10%,防腐劑一般可以不加,個別調料可適量添加二氧化硅。
回答者:
shimingyun
2008-10-03 10:02
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