一、池塘選擇：要求選擇面積3-20畝不等，池深1-1.5米，坡比1：3，池塘底質較肥，但淤泥不能太深，池塘周圍河道水體要求無工業污染。至于老池塘，由于灘腳少，根據螺螄生物學習性，螺螄喜歡生活在淤泥較少的底質上，根據這一特點，建議池灘、池埂可用網片鋪一下，增加螺螄養殖的適應面積。還有一個辦法：用網片豎在魚池四周，進一步提高螺螄養殖面積。
　　二、池塘清整：池塘選擇后，要進行魚池清整工作，要做好池埂，及清除過多淤泥，特別是灘腳上的淤泥，有條件的最好進行吸泥處理。
　　三、池塘消毒：全面禁止使用五氯酚鈉清塘，一般可用生石灰或漂白粉清塘消毒，但以生石灰為最佳，用量是有水（30-50cm）100-150kg/畝，無水50-75kg/畝。生石灰清塘有以下好處：①增加PH值；②增加Ca質；③可以調節水質；④可以進行殺毒殺菌。
　　四、螺種選擇：①外觀要求：螺螄尖短小膨大，殼質帶微刺，魘略帶紅色；②規格要求：60-100粒/斤；③質量要求：受驚時螺體快速收回殼中，無病，無傷，無蟲。
　　五、放養時間：待藥性消失后，在清明前15天開始放養，也就3月20日左右放養結束。
　　六、放養密度：一般池塘放養20-30kg/畝，最好每畝套養2-3斤田螺，培養出的螺螄殼質特別嫩，肉質特別肥厚。
　　七、夏片放養：以吃食魚為主（草、鯽、鳊）池塘放養，0.5-0.8萬尾/畝。另外配養3-5尾/畝青魚，規格10尾/斤，控制螺螄數量。
　　八、投喂飼料及水質管理
　　一般螺螄屬多次產卵，一年有兩個排卵期，一是春季清明前后，二是秋季。我們螺螄養殖主要以管理清明前后排的一批螺螄，它排卵與鯽魚一樣，是分次分批排卵的，成熟一批排一批。一般仔螺經過2-3周后開始吃食。我們此時投喂餌料可以與夏花培育同時進行。根據螺螄生物學食性，螺螄與白鰱一樣主要食水中浮游植物及水中的腐植質（包括豆漿豆餅菜餅屑），是通過水的過濾達到攝食作用。大家知道螺螄過多，水質就會變清，甚至還會出現乳白色的水色，此時說明水質變壞，出現這種情況后，特別是發夏階段，第一要換水；第二要多投喂豆漿、豆餅漿或者全池潑灑發酵的有機肥料。在投飼施肥上要實行少量多次原則。如浮游動物過多，可以使用少量的晶片敵百蟲控制。夏花培育結束后，在投喂飼料上，用菜餅或豆餅作為最佳飼料，在水質管理上，一定要保持水質肥活爽嫩，進行看水施肥，看水投餌。
　　九、實行捕大留小原則。在養殖期間，要提高螺螄產量，要實行捕大留小原則。到5-6月份后，可以先把大螺螄捕出（種螺），至8月份后，逐步起捕上標準的螺螄，今后看螺螄生長情況10-15天依次起捕。
　　十、日常管理
　　⑴巡塘：每天看魚吃食情況，看水中是否缺氧。如缺氧要及時開動增氧泵或換水，因為水中含氧低于1.5mg/l，螺螄就開始死亡，另外水溫超過40℃螺螄也會死亡。
　　⑵看水色：看水好壞、肥瘦程度，及時調節水質。
　　⑶防病：主要防魚病，盡量避免使用硫酸銅，因為硫酸銅對螺螄有殺傷作用。一般用生石灰和殺菌藥物或內服藥物，進行防治魚病。在整個養殖過程中要經常使用生石灰，既可防病又可增加Ca質及調節水質，一般15天使用一次為好。