水果撈，顧名思義就是把幾種水果混合在一起，用叉子撈著來吃的意思。這道水果西米撈色香味俱全，用了草莓、芒果、奇異果和青棗四種水果，配上晶瑩剔透的西米露和牛奶，香濃撲鼻的水果味誘得人口水直流……

如何制作這道美味呢，先準備好材料吧！！
材料：草莓(7個)、呂宋芒(4個)、奇異果(1個)、青棗(6個)、牛奶(2盒)、西米露(3兩)、餅干(4根)、白糖(8湯匙)
1 芒果隔著核各切兩刀，在兩瓣果肉處劃交叉斜刀，用湯匙將果肉挖出，放進碗中備用。
2 洗凈草莓切去蒂，切成小塊；青棗洗凈后，切成小塊；奇異果剝?nèi)ネ馄ぃ�切成片狀�?
3 燒開半鍋水倒進西米，煮至西米呈透明狀(不斷攪拌)，然后撈出瀝干水。
4 洗凈鍋后，倒入牛奶和煮好的西米，加入8湯匙白糖，大火煮開熄火，30分鐘后放入冰箱凍1小時。

5 將牛奶西米盛到玻璃大碗中，依次放入青棗、芒果、草莓和奇異果，再擺上餅干做裝飾即可。

6 晶瑩剔透的水果撈就完成了，快點品嘗嘍！



小貼士：

　　1、煮西米時，要用湯勺不停地攪拌，既可以避免西米粘鍋，又可讓西米可以顆粒飽滿，不會粘在一起。

　　2、想讓西米有QQ的口感，可以煮好西米后，撈起西米過一下冷水，再煮到西米變得透明就可以了。

　　3、煮好的牛奶西米最好冷藏后，才放水果進去；如果太熱的話，水果放進去受熱后，容易變酸，會不太好吃。