已解決
原料：帶魚(yú)，芥菜
2.輔料：蔥，姜，蒜，白糖，食鹽，醬油，醋。
3.制作
將買來(lái)的帶魚(yú)洗凈，買的時(shí)候要稍微薄一點(diǎn)的，好做熟。
將帶魚(yú)且成5cm的小段，裝盤待用。把芥菜且片，裝盤。蔥、姜切片，蒜整瓣。
將面粉（淀粉也可以）調(diào)成糊，待用。
開(kāi)火上鍋，放油，大概6成熱的時(shí)候?qū)~(yú)段沾糊煎炸，兩邊翻炸，成金黃色撈出。
開(kāi)火上鍋，放少許油。把蔥、姜、蒜放入鍋中，炒出香味。將芥菜片平鋪在鍋底，然后把帶魚(yú)段放上面，加入清水。根據(jù)口味放醬油，料酒，食鹽，白糖，醋等佐料。中火燉二十分鐘，熄火。
做出來(lái)的帶魚(yú)香酥撲鼻，魚(yú)刺都是酥軟的，可以不剔除骨頭就可以卷餅吃。味道很美
3.制作
將買來(lái)的帶魚(yú)洗凈，買的時(shí)候要稍微薄一點(diǎn)的，好做熟。
將帶魚(yú)且成5cm的小段，裝盤待用。把芥菜且片，裝盤。蔥、姜切片，蒜整瓣。
將面粉（淀粉也可以）調(diào)成糊，待用。
開(kāi)火上鍋，放油，大概6成熱的時(shí)候?qū)~(yú)段沾糊煎炸，兩邊翻炸，成金黃色撈出。
開(kāi)火上鍋，放少許油。把蔥、姜、蒜放入鍋中，炒出香味。將芥菜片平鋪在鍋底，然后把帶魚(yú)段放上面，加入清水。根據(jù)口味放醬油，料酒，食鹽，白糖，醋等佐料。中火燉二十分鐘，熄火。
做出來(lái)的帶魚(yú)香酥撲鼻，魚(yú)刺都是酥軟的，可以不剔除骨頭就可以卷餅吃。味道很美