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藏式咖喱魚怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-05 15:54 - 解決時間 2008-10-05 15:56
藏式咖喱魚怎么做?
2716 次關注     提問者: 海靈  
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原料:鱸魚  配料:青紅椒、洋蔥  調料:咖喱、鹽、味精、干淀粉  制作過程:  第一步:把鱸魚宰殺,去皮、去刺,然后把魚肉切成條狀,用涼水沖洗,把血水和腥味去掉。然后碼上鹽、味精等調料,稍待幾分鐘。 第二步:把青紅椒洗凈切成條狀,洋蔥也切成條,備用。為食街  第三步:把魚段均勻地沾上干淀粉,鍋內放底油,把魚段下鍋炸至金黃色,魚頭和魚尾也要沾干淀粉入鍋炸熟! 〉谒牟剑撼鲥仌r比較關鍵,在從鍋內倒出魚段時,同時把青紅椒段、洋蔥段撒在魚段上,用熱油澆上。把魚頭和魚尾仍按魚的形狀擺放! 〉谖宀剑嚎о冗^油,撈出固體物,把咖喱油里加入調料,再勾芡成黏稠汁,澆到裝盤的魚段上,此菜即成! 〔似房谖叮呼~段外焦里嫩,魚肉嫩香,有淡淡的咖喱香味! 〔似诽厣菏遣厥阶龇ǖ乃a菜品,而且因為用了西藏香料,所以此魚味道與尋常不同。
  回答者: 卡哇依1314   2008-10-05 15:56   
提問者對答案的評價:
感謝shengtangsw


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