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粘米發糕怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-16 14:35 - 解決時間 2008-10-16 14:37
粘米發糕怎么做?
21371 次關注     提問者: 藝藝  
  支持(3)  |   反對(4) 最佳答案
材料:
大米、米漿、白糖、酵母

做法:
1、大米洗凈浸泡一宿

2、將大米放入食品加工機中,加少量水打磨成米漿

3、取少量米漿分別放入一個大碗和一個小碗中,大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子

4、然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻

5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻,放入溫暖處發酵(夏天室溫下就可以)

6、米漿發酵好的樣子

7、將發酵好的米漿再倒入其它米漿里,攪拌均勻,再次發酵

8、最后把發酵好的米漿盛入模具里,上鍋大火蒸15分鐘即可
  回答者: mtjj   2008-10-16 14:37   


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