蓮藕是好東西!性情不溫不燥吃了有益身體健康。
一般北方都用來做涼菜。用水焯一下放些糖、鹽、醋、香油、味精等味道清脆爽口。但其實用蓮藕燉肉最佳,因為蓮藕吸油,越肥的肉越好吃,是上乘的佳肴。
配料:蓮藕(切大塊)豬蹄(2個)八角 辣椒 蔥姜蒜 料酒 老抽 鹽
工藝:1.把豬蹄過水去腥去血
2.配料入鍋 加熱水 水不要過多
3.高壓鍋燉30分鐘
一般北方都用來做涼菜。用水焯一下放些糖、鹽、醋、香油、味精等味道清脆爽口。但其實用蓮藕燉肉最佳,因為蓮藕吸油,越肥的肉越好吃,是上乘的佳肴。
配料:蓮藕(切大塊)豬蹄(2個)八角 辣椒 蔥姜蒜 料酒 老抽 鹽
工藝:1.把豬蹄過水去腥去血
2.配料入鍋 加熱水 水不要過多
3.高壓鍋燉30分鐘