已解決
綠茶的營(yíng)養(yǎng)是諸茶之冠，早已被世人公認(rèn)。在綠茶的加工過(guò)程中高溫濕熱作用破壞了茶葉中酚類的酶性氧化，較多地保留了茶鮮葉中各種有機(jī)成分，使茶多酚在綠茶中的含量最高，在25％左右。且維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的含量和種類也較其他茶葉豐富，飲之既可消暑解熱，又能增添營(yíng)養(yǎng)保健功能。
抗氧化作用 綠茶中的茶多酚是對(duì)人體防病治病最有效的物質(zhì)。人體有一種“氧自由基”存在，過(guò)量的“氧自由基”誘發(fā)了各種致病因子，而茶多酚能清除過(guò)量的“氧自由基”，抑制脂質(zhì)的過(guò)氧化。
防癌抗癌的作用 綠茶可延緩心臟病或癌癥的發(fā)生。因?yàn)樗写罅康姆览匣瘎鐮蕖\、錳、鐵、鉀等都有防癌功能。專家學(xué)者發(fā)現(xiàn)。綠茶中含有多種抑制細(xì)胞突變的成分，其中以鞣酸的效果最明顯。鞣酸對(duì)化學(xué)致癌物苯并芘類話導(dǎo)體有很強(qiáng)的抑制作用，對(duì)癌細(xì)胞能進(jìn)行化學(xué)分解。
降脂作用 茶多酚能清除自由基，有效防止低密度脂蛋白的過(guò)氧化，防止人體心血管的脂質(zhì)代謝紊亂。因此飲綠茶有益高血壓患者。
防輻射作用 綠茶中含有較多的脂多糖，可顯著提高機(jī)體的非特異性免疫功能，同時(shí)能改善造血功能，對(duì)白細(xì)胞減少和輻射損傷都具有不同程度的療效。
均衡維生素C的攝取量 綠茶是含維生素C最高的茶葉，100克約有280毫克維生素C。按每杯茶3～4克計(jì)算，人們每天約有1/5到1/3的人體所需的維生素C量可以從綠茶中獲得。
抗菌作用 綠茶中的提取物具有抗微生物的功能。如可抑制或殺死葡萄球菌、沙門氏菌、痢疾桿菌和霍亂弧菌等，還可抑制致齲齒的鏈球菌及其突變株。
清涼解毒 綠茶是種清火的良性飲料．對(duì)于陰虛有熱者，特別是老年人，飲綠茶清熱特別適宜。
增強(qiáng)皮膚活性 綠茶能讓皮膚煥然一新，美國(guó)佐治亞州醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，綠茶所含的一種名為EGCG的多酚化含物能夠增強(qiáng)人體表皮細(xì)胞的活性，促使傷口愈含，可治療與皮膚細(xì)胞更新有關(guān)的皮膚病。
消除吸煙所引起的部分危害 茶多酚作為抗氧化劑和自由基自除劑，能阻止體內(nèi)DNA的損傷和脂肪的過(guò)氧化，從而起到阻止香煙的危害。
抗氧化作用 綠茶中的茶多酚是對(duì)人體防病治病最有效的物質(zhì)。人體有一種“氧自由基”存在，過(guò)量的“氧自由基”誘發(fā)了各種致病因子，而茶多酚能清除過(guò)量的“氧自由基”，抑制脂質(zhì)的過(guò)氧化。
防癌抗癌的作用 綠茶可延緩心臟病或癌癥的發(fā)生。因?yàn)樗写罅康姆览匣瘎鐮蕖\、錳、鐵、鉀等都有防癌功能。專家學(xué)者發(fā)現(xiàn)。綠茶中含有多種抑制細(xì)胞突變的成分，其中以鞣酸的效果最明顯。鞣酸對(duì)化學(xué)致癌物苯并芘類話導(dǎo)體有很強(qiáng)的抑制作用，對(duì)癌細(xì)胞能進(jìn)行化學(xué)分解。
降脂作用 茶多酚能清除自由基，有效防止低密度脂蛋白的過(guò)氧化，防止人體心血管的脂質(zhì)代謝紊亂。因此飲綠茶有益高血壓患者。
防輻射作用 綠茶中含有較多的脂多糖，可顯著提高機(jī)體的非特異性免疫功能，同時(shí)能改善造血功能，對(duì)白細(xì)胞減少和輻射損傷都具有不同程度的療效。
均衡維生素C的攝取量 綠茶是含維生素C最高的茶葉，100克約有280毫克維生素C。按每杯茶3～4克計(jì)算，人們每天約有1/5到1/3的人體所需的維生素C量可以從綠茶中獲得。
抗菌作用 綠茶中的提取物具有抗微生物的功能。如可抑制或殺死葡萄球菌、沙門氏菌、痢疾桿菌和霍亂弧菌等，還可抑制致齲齒的鏈球菌及其突變株。
清涼解毒 綠茶是種清火的良性飲料．對(duì)于陰虛有熱者，特別是老年人，飲綠茶清熱特別適宜。
增強(qiáng)皮膚活性 綠茶能讓皮膚煥然一新，美國(guó)佐治亞州醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，綠茶所含的一種名為EGCG的多酚化含物能夠增強(qiáng)人體表皮細(xì)胞的活性，促使傷口愈含，可治療與皮膚細(xì)胞更新有關(guān)的皮膚病。
消除吸煙所引起的部分危害 茶多酚作為抗氧化劑和自由基自除劑，能阻止體內(nèi)DNA的損傷和脂肪的過(guò)氧化，從而起到阻止香煙的危害。