請教：油變質 我最近去一個加工核桃油的工廠參觀，發現他們有一批油，在油瓶底有一層薄薄的、顯深黃的、結成塊的硬片粘在瓶底，一搖就會產生絮狀浮起來（成團的），他們解釋是說裝油的時候油瓶未干，我覺得可能是油變質了，特意向大家請教一下，謝謝各位，歡迎大家參與討論。