基本上各國政府對嬰兒奶粉都有一定的核驗標準，國內也是一樣，至少要原出產國及國內政府都檢驗合格的，才建議選擇使用。如果你的寶寶身體沒有什么特殊的疾病或發育問題，合乎標準的廠牌都可以選擇，如果你選擇的奶粉連牌子都沒有聽見過，就請你去問一下小兒科醫師，千萬不要隨意聽別人介紹或推薦。
人奶與其它動物的奶有很大不同，例如以牛奶為例：人奶中所含的脂肪酸是屬于不飽和脂肪酸，較適合人類的吸收；牛奶雖然聞起來味道比較香，那是飽和脂肪酸的香味，但是不適合人類寶寶的消化吸收，而且人類腦細胞構成的重要成分Linolic Acid在牛奶中是不夠的。在蛋白質方面牛奶中的乳酪塊(Casein)較大，酪蛋白(Whey)較不夠，此點與人類的母乳相反，所以喝牛奶的小寶寶大便中間可以看到許多白白的奶塊，如果喝的是母奶幾乎很難看到大便中奶塊的存在。
近年來更進一步地發現，有很多與人類腦子發育、免疫力、視力發育有關的重要成分，例如DHA、Betacarotene、Taurine、核苷酸，以及各種礦物質等等，這些成分在一般牛奶中都是不夠或不存在的，現在許多廠牌的嬰兒奶粉，均以已經添加了這些成分，并會以對嬰兒的生長發育有益為宣傳的訴求。
所以先進國家一直努力把牛奶“人乳化”(Humanized)，希望牛奶改善后的成分能夠適合人類寶寶正常生長發育的需要，所以在英文中現在不把嬰兒奶粉叫“牛奶”，而是叫“Formula”，其意思是“程式化”，也就是已經用各種方式修正調整其成分的意思。
1、母奶是最好的選擇
母奶最適合人類的小寶寶，各種廠牌嬰兒奶粉雖然盡量做到接近母乳，以適合人類寶寶的需要，但是這項要求是很難達成的，母乳基本上的好處包括：
(1)親情的感覺：把寶寶攬在懷里，接觸身體的貼心、溫暖、慈愛、安全的感覺，是不能取代的。
(2)母乳不需加溫，隨時保持最好的溫度，最方便。
(3)母奶中含有一些與嬰兒抵抗力非常有關的活性成分，例如分泌性A型球蛋白(Secretary IgA)、補體(Complement)、運鐵蛋白(Transferrin)等，這些都是不能用人工來生產、制造出來，牛奶中也不可能含有的。
吃母奶的寶寶也可以由母奶中得到許多來自于母親身體內的抗體，其中的“分泌性A型球蛋白(Secretary IgA)”對于嬰兒腸粘膜表面感染的保護尤其重要，可以降低嬰兒腸道被感染的機會，而母乳中所含的抗體可以將母親本身已有的抵抗力傳給小寶寶，譬如母親以前得過某些類型的感冒或水痘、麻疹等感染，母親本身體內會對疾病的病毒產生抗體，這些抗體也可以經由母奶傳給寶寶，寶寶的體內對這些疾病的抵抗也會增加。這些抗體的作用可以一直到寶寶六個月大才降低。所以寶寶如果吃母奶，他的抵抗力在前六個月會比較好，不容易被感染，較少生病。
隨著科技的進步，相信未來又逐漸有許多新的人體所必需的成分被發現，而被添加到嬰兒奶粉中，嬰兒奶粉的品質也會不斷地進步。但總而言之，母奶仍是最自然最適合寶寶的食物。
2、“初乳”是母乳中的精華
母奶在嬰兒出生后前一個月的“初乳”是母乳中的精華，也最為重要。最早幾天的“初乳”量較少，顏色看起來比較微黃、也比較濃，其中所含有的抗體也較多，如果母親因為種種原因不能親自喂母乳，至少在前一兩個月坐月子期間哺喂母乳。
3、奶粉可以沖濃一點嗎
有的人以為奶粉沖濃一點可以增加營養濃度，也可以治療簡單的便秘。事實上這是不正確的，因為奶粉沖得比較濃會造成食用者腎臟的負擔加重，影響腎功能，所以不建議。
4、奶粉廠品牌的選擇
前面已經解釋過，嬰兒奶粉與一般牛奶是很不同的，至于如何選擇最適合自己寶寶吃的奶粉呢？基本上各國政府對嬰兒奶粉都有一定的核驗標準，國內也是一樣，至少要原出產國及國內政府都檢驗合格的，才建議選擇使用。如果你的寶寶身體沒有什么特殊的疾病或發育問題，合乎標準的品牌都可以選擇，如果你選擇的奶粉連牌子都沒有聽見過，就請你去問一下小兒科醫師，千萬不要隨意聽別人介紹或推薦。
5、對奶粉過敏
有些小寶寶胃腸方面不舒服，例如時常肚子痛、腹瀉甚至有些大便帶血，也要考慮是不是因為本身對奶粉過敏造成的。
造成奶粉過敏的原因是寶寶對奶粉中的蛋白質產生過敏反應，其癥狀是每當食用奶粉后，身體就會發生不適的癥狀；各個年齡不論大人小兒皆會有，因為嬰幼兒多以奶粉為主食，所以是最容易發生奶粉過敏的時期。
最主要的是胃腸方面的不適，如糞便中帶血、腹痛、腹脹等。當奶粉中的蛋白質被胃腸吸收后，隨著血流運送到全身各個器官部位，也會產生不同器官的過敏反應，而有一些其他的癥狀，例如：
1.皮膚方面：易有異位性皮膚炎、起紅疹、過敏疹等。
2.呼吸方面：易有氣喘、氣管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。
3.其他：如過敏性休克、腎臟綜合征、夜尿、睡不安寧、煩躁、眼結膜炎、眼皮紅腫等。
只要停止接觸牛奶，這些身體上的不適馬上就會消失。