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蓮子冬瓜湯如何做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-03 14:00 - 解決時間 2008-11-03 15:48
蓮子冬瓜湯如何做?
5211 次關注     提問者: spz  
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材料:
冬瓜約200g,蓮子約20g,白果10粒,冰糖適量。
做法:
1)冬瓜洗凈,去皮,切塊。蓮子洗凈備用。
2)該處理白果了。個人以為最好買那種罐頭的或者已經去了殼的。2.1)如果沒有的話,就自己敲敲打打把殼去了。(小心不要敲太大力,要不然白果肉會被敲爛的。)
2.2)去完殼,還要把皮去掉。
2.3)再接著要把白果切對半,把綠色的胚部去掉。(因為白果有小毒,一般以綠色的胚部毒性最強。據報道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心處理。而且一次不可吃太多,以免中毒。)
3)鍋中放入兩杯水,放入所有材料以大火煮開。再用小火煮至蓮子熟軟即可。
TIPS:
1)白果:甘、苦、澀,平;有毒。有斂肺定喘,止帶濁,縮小便的功效。用于痰多喘咳,帶下白濁,遺尿尿頻。
2)蓮子:養心安神、健腦益智、消除疲勞,補脾止瀉,益腎澀精等。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強心之功效。
3)冬瓜:營養價值很高的蔬菜。每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有18毫克,是西紅柿的1.2倍。含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。
4)此湯能去除體內積滯的水分與油脂,更含有能滋潤皮膚的維生素,對于瘦身與維持身材均有功效,但血壓低或患貧血者較不適合食用。
  回答者: xml980516   2008-11-03 15:48   


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