生菜生長發育對環境的要求是喜冷涼，忌高溫，喜充足的陽光和水分，忌澇，對土壤的適應性廣。我區已摸索出一套通過排開播期，全年栽培，基本上達到周年供應的方法。種好生菜應著重抓好以下五條： 　　確定生菜的適栽品種和適宜播種期。在我區可選擇結球生菜（美國的大湖、綠湖）和不結球軟尾生菜等品種。春季大棚栽培應選擇結球品種，在1—2月播種，5—6月收獲。夏季栽培不結球生菜，在5—7月播種，7—9月收獲；結球生菜在6—8月上旬播種，8—10月收獲。秋冬季栽培應選擇（綠湖、大湖和美國PS），在8月中旬—11月播種，11月上旬—翌年4月收獲。 　　進行種子處理。播種生菜種子前，一般不需處理，而在7—8月份，由于溫度太高，要進行催芽處理，方法為：先把種子浸2小時后用濕紗布包裹，吊于水井或5℃的冰箱內3—4天進行低溫催芽，待大部分種子發芽后播種。 　　確定生菜的栽培方式。采收小株上市，一年四季均可播種，一般采用撒播，播后30—40天即可間苗上市，火鍋生菜就采用這種栽培方式。采收成株上市要根據不同的季節，選擇合適的品種進行育苗移栽。種植密度：結球生菜株行距25—30厘米；不結球生菜17—20厘米。其栽培方式依外界條件而異，在低溫季節，需用大棚育苗和栽培；夏天高溫季節，必須用遮陽網覆蓋降溫栽培。 　　加強肥水管理，培育出優良的結球生菜。要注意各種營養元素的配合與平衡。生菜對肥料的要求以氮肥為主，適當配合磷鉀肥，苗期缺磷則葉色暗綠，易出現生長衰退的病癥。缺鉀會影響葉球的形成和品質。缺鈣易引起“千燒心”而導致葉球腐爛。缺鎂常造成葉片缺綠。這些元素的用量，要根據土壤性質和植株生長情況靈活掌握。一般生長前期結合中耕追施尿素或尿素加水澆施；中后期追施尿素加復合肥。 　　防治病蟲害。生菜的主要病害有霜霉病、軟腐病和菌核病。這三種病在土壤濕度大，溫度較高或多陰雨天氣時容易發生。其防治措施：可采用輪作；及時清園，摘除病葉，拔除病株；加強肥培管理，提高植株抗病能力。另外可用藥劑防治，霜霉病可用75％百菌清可濕性粉劑600倍噴施，7—10天噴一次，連噴2—3次；菌核病可用25％咪鮮胺乳油1000倍或70％甲基托布津1500—2000倍液噴施，7—10天噴1次，共噴2次；軟腐病可用50％龍克菌可濕性粉劑500倍噴施；如發生蚜蟲，可用10％吡蟲啉2000—2500