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 果實圓錐形，平均單果重200g，大者可達500g以上。果型端正，高樁，萼部五棱明顯。果色弄紅。果肉質脆，汁多，味甜，有芳香。 蛇果在洋水果中比較常見，有金蛇果、青蛇果和紅蛇果，它與蘋果類似，但口感較甜，蛇果含有豐富的鉀和纖維質。一般要選擇看起來堅實、顏色鮮明且表皮沒有 蛇果――－疾病斗士 一天一個蛇果能讓 蘋果尤其是它的皮是從飲食中獲取抗氧化劑的一個好來源。它們能夠中和一種叫自由基的活性分子，而自由基與癌癥、老年癡呆癥和 蛇果的抗氧化劑活性最強，比最弱的品種――帝國蘋果要多6元化倍。艾達紅蘋果和科特蘭蘋果落后于蛇果，位居第二和第三。雖然最高的三種蘋果都是紅色的，但是研究人員指出顏色并不是衡量抗氧化劑含量的可靠依據，研究結果將公布在6月29日的《農業化學與食品化學雜志》上。 蛇果也是一種蘋果。 美國向世界出口最多的蘋果，是我們現在相當熟悉的蛇果。據說，這是當年在依阿華培養出的新品種，１８９３年參加密蘇里路易安納一次比賽時，獲得了頭獎而被命名為蛇果的，蛇果英文意思是“美味”，因為那時的蛇果“甜得沒有了方向”。 紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質，其中果膠和鉀居水果類之首。適合所有人群，號稱“記憶之果”氣味馥郁芳香，口感甘美。 藥用價值：性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。 |