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雞蛋可以保存多長(zhǎng)時(shí)間?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-11-26 15:53 - 解決時(shí)間 2008-11-26 16:55
雞蛋最長(zhǎng)可保存多長(zhǎng)時(shí)間?
18769 次關(guān)注     提問(wèn)者: yuyi  
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一般能放一個(gè)月左右,但夏天入伏后到立秋這段時(shí)間的雞蛋放不住,只能放10~15天左右,千萬(wàn)注意.

雞蛋的保質(zhì)期有多長(zhǎng)

隨著生活質(zhì)量的提高,人們對(duì)飲食更加注重營(yíng)養(yǎng)與健康了。 長(zhǎng)期以來(lái),人們購(gòu)買牛奶、面包、罐頭都很注重保質(zhì)期,可對(duì)小小雞蛋的保質(zhì)期卻不為人們所重視。 購(gòu)買雞蛋時(shí)只注意是否有壞蛋而從不過(guò)問(wèn)它的保質(zhì)期,其實(shí),大多數(shù)人說(shuō)不出雞蛋的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間。

據(jù)專家介紹,和蔬菜、肉類一樣 ,雞蛋也有保質(zhì)期。實(shí)驗(yàn)表明,在溫度2~5℃的情況下,雞蛋的保質(zhì)期是40天,而冬季室內(nèi)常溫下為15天,夏季室內(nèi)常溫下為10天,雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過(guò)久,雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì),出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
  回答者: P13764222577   2008-11-26 16:55   


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