肝病患者每日能量控制在2000~2500千卡,適量的能量可以節約蛋白質的消耗,增強體力,促進肝細胞的再生與修復,但能量過高會造成體重增加,導致脂肪肝 。
蛋白質的提供要充足,一般應高于健康人。多吃優質蛋白,如奶、蛋、瘦肉、水產品、豆腐等。脂肪的提供與健康人相當,要用植物油。
當肝功能較差時,則應適當減少脂肪的供給,尤其要控制膽固醇的攝入量。
碳水化合物的提供要適當提高,以利于肝糖元的儲備,保護肝臟,維持肝臟的功能,可適量地補充一些純糖的食品,如白糖、葡萄糖、含糖高的水果等。
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蛋白質的提供要充足,一般應高于健康人。多吃優質蛋白,如奶、蛋、瘦肉、水產品、豆腐等。脂肪的提供與健康人相當,要用植物油。
當肝功能較差時,則應適當減少脂肪的供給,尤其要控制膽固醇的攝入量。
碳水化合物的提供要適當提高,以利于肝糖元的儲備,保護肝臟,維持肝臟的功能,可適量地補充一些純糖的食品,如白糖、葡萄糖、含糖高的水果等。
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