材料：

綠豆粉皮　黃瓜　精肉或里脊肉　胡蘿卜

做法：　

1、黃瓜，胡蘿卜，肉分別切絲
2、肉絲用醬油，料酒，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)生粉水抓勻腌制２０分鐘
3、整張綠豆粉皮切長(zhǎng)條，放大碗中，加入熱水浸泡一會(huì)，起鍋前浸泡就可以[美食中國(guó)]
4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，兩大勺芝麻醬，溫水調(diào)開(kāi)，加醬油，醋，雞精，香油，鹽調(diào)味，稍咸一點(diǎn)
5、起油鍋，下肉絲翻炒到斷生，加入胡蘿卜絲炒一會(huì)，加入黃瓜絲和粉皮，翻炒均勻，倒入４中的麻醬調(diào)料，炒勻后，撒香菜出鍋
6、吃的時(shí)候根據(jù)口味添加辣椒油