【原料】
　　原料：高筋粉500克（可做40只）、蟹肉100克、鮮肉500克、肉皮凍、調味料適量。
　　【制作過程】
　　高筋面粉加入冷水攪勻，揉成小團，再捍成薄皮，包上由蟹肉、鮮肉、肉皮凍及調味料拌成的餡心，放到蒸籠里
　　蒸7分鐘即可。注意蒸籠底部要抹上食油，以防沾底。