拌海米芹菜的做法詳細介紹
拌海米芹菜的特色:
紅綠相間,清脆鮮嫩。
教您拌海米芹菜怎么做,如何做拌海米芹菜
1. 將海米洗凈,放在碗內,用溫水浸發;
2. 或加料酒和少量鮮湯上屜蒸發,發好后取出,大的切。
3. 芹菜去根,去葉,洗凈,切成長4~5厘米的段,投入沸水鍋焯燙斷生,撈出;
4. 放在冷開水盆中浸涼,撈出,控凈水;
5. 將芹菜段放在盤中,擺上海米,加入味精、鹽,澆上浸發海米的汁和香油,拌勻即可食用。
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