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羊肉燒土豆怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-26 13:46 - 解決時間 2008-12-26 13:50
羊肉燒土豆怎么做?
4951 次關注     提問者: 藝藝  
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原料

  羊肉500克,土豆500克,胡蘿卜100克,蔥10克,姜10克,料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,

小貼士:

冬季是進補的季節(jié),看給男人的冬季壯陽食譜

  做法

  1,羊肉切小塊泡水3個小時

  2,下鍋焯一下

  3,鍋里放少許油,蔥10克,姜10克,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻

  4,加入料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,少許的水煮1個小時至熟.

  5,土豆切塊用另一個鍋,加少許油慢慢炸熟

  6,將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中

  7,再倒入炸好的土豆

  8,再少燒片刻湯汁收好即好.


 心得:

  1,羊肉比較難熟,一定要多燒些時間

  2,羊肉先泡水,再焯水是用來去掉羊肉的腥味

  3,同時放入胡蘿卜也是為了去除羊肉的腥味

  4,吃羊肉的時候不要吃南瓜

  5,將做好的羊肉土豆放入沙鍋中即成沙鍋羊肉燉土豆

  羊肉性甘溫而不燥,溫中暖下,補肺腎氣,較適合冬令進補。羊肉還可增加消化酶,保護胃壁,幫助消化。中醫(yī)認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,男士適合經(jīng)常食用。

  夏秋季節(jié)氣候熱燥,不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品,凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病,還有發(fā)熱期間都不宜食用。
  回答者: Emp.   2008-12-26 13:50   


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