糖尿病人吃粥好嗎？

大米粥、小米粥、細棒子面粥，從經驗來講談，熬的時間越長，血糖生成指數越高。同樣的一種東西，比如玉米，鮮玉米和干玉米的血糖生成指數也不一樣，同一個病人吃干玉米就沒事兒，吃鮮玉米，血糖馬上就會上來。所以同一種糧食，加工的方法不一樣，對血糖的影響也不一樣。病人有些時候可以通過自己的親身體會總結一下經驗。