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怎樣炒面條不粘且不易碎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-02-27 13:58 - 解決時間 2009-02-27 14:27
怎樣炒面條不粘且不易碎?
5115 次關注     提問者: 我是小油菜  
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炒面時若不當,會使面條糊成一團,或與蔬菜、肉類粘在一起。炒面的重點之一,就是在炒之前先使面條一一分開。例如,可先把面條放入大漏勺,移入裝有沸水的鍋中,輕輕抖動漏勺,約數分鐘即可使面條分開。然后在鍋內倒油加熱,等油滲入鍋內即可倒入面條炒熟,這樣面條就不會粘在鍋上。
  回答者: Emp.   2009-02-27 14:27   


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