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食品標(biāo)簽是什么?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-03-09 14:58 - 解決時間 2009-03-09 15:01
食品標(biāo)簽是什么?
4628 次關(guān)注     提問者: spzst  
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食品標(biāo)簽,是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號他說明物。標(biāo)簽的基本內(nèi)容為:食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標(biāo)志等。
什么是食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)?
《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》(簡稱《標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》),是國家標(biāo)準(zhǔn)局于1987年5月13日發(fā)布、1988年1月1日開始實施的一項重要的食品行業(yè)管理基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。《標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》對包裝食品標(biāo)簽的真實性、專業(yè)性、合法性和科學(xué)性作出了明確的規(guī)定,并要求包裝食品標(biāo)簽,必須具備食品名稱、配料表、凈含量及固形物重、廠名、批號、日期標(biāo)志及貯藏指南、食(使)用方法指導(dǎo)、質(zhì)量等級和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有銷售包裝食品的標(biāo)簽。
對食品標(biāo)簽有哪些基本要求?
主要有:
(1)、標(biāo)簽必須真實。
生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按食品的基本屬性標(biāo)注食品名稱。有的企業(yè)以紅蘿卜脯稱為“紅參脯”,有的以土豆淀粉稱為“藕粉”。這種以假亂真,給消費者造成錯覺。因此,所有生產(chǎn)食品者,都必須按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》正確地標(biāo)注各項內(nèi)容。
(2)、標(biāo)簽必須有科學(xué)性。
食品標(biāo)簽上的語言、文字、圖形、符號必須準(zhǔn)確、科學(xué),有些企業(yè)在標(biāo)簽上作了一些未經(jīng)大量科學(xué)實驗不負(fù)責(zé)任的虛假宣傳,如:“防癌抗癌”、“延年益壽”、“減肥健腦”等等,超越了目前的科學(xué)水平,象是神話中的仙丹妙藥,是不科學(xué)的。
(3)、標(biāo)簽必須規(guī)范化。
食品標(biāo)簽上的漢字必須是合科規(guī)范的漢字,不得使用不規(guī)范的簡化字淘汰的異體字。漢語拼音或英文應(yīng)明顯小于漢字。食品名稱必須處在整個標(biāo)簽上最為醒目的位置等等。
什么是食品的保存日期和保質(zhì)日期?
食品的保存日期,指預(yù)示在任何標(biāo)簽上規(guī)定的條件下食品可以食用的最終日期。在此日期之后,該食品不再適用于食用。
食品的保質(zhì)日期,指預(yù)示在任何標(biāo)簽上規(guī)定的條件下保證食品質(zhì)量的日期。在此期間,食品可以出售,并符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的質(zhì)量,但超過此期限,食品雖然可能是可以食用的,但是,質(zhì)量已不能保證符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
  回答者: 首席大弟子   2009-03-09 15:01   


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