經(jīng)常接觸鉛的人:牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄,容易引起鉛中毒,因此,經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶,可以改飲酸牛奶,因?yàn)樗崤D讨腥樘菢O少,多已變成了乳酸。
乳糖不耐者:有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶,因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無(wú)法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用,而是直接進(jìn)入大腸,使腸腔滲透壓升高,使大腸粘膜吸入大量水分,此外,乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸,使腸道 P H值下降到6以下,從而刺激大腸,造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。
牛奶過(guò)敏者:有人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,個(gè)別嚴(yán)重過(guò)敏的人,甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
返流性食管炎患者:牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或腸液的返流,加重食管炎。
腹腔和胃切除手術(shù)后的患者:病人體內(nèi)的乳酸酶會(huì)受到影響而減少,飲奶后,乳糖不能分解就會(huì)在體內(nèi)發(fā)酵,產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹脹。腹腔手術(shù)時(shí),腸管長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中,腸系膜被牽拉,使術(shù)后腸蠕動(dòng)的恢復(fù)延遲,腸腔內(nèi)因吞咽或發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體不能及時(shí)排出,會(huì)加重腹脹,可發(fā)生腹痛、腹內(nèi)壓力增加,甚至發(fā)生縫合處脹裂,腹壁刀口裂開(kāi)。胃切除手術(shù)后,由于手術(shù)后殘留下來(lái)的胃囊很小,含乳糖的牛奶會(huì)迅速地涌入小腸,使原來(lái)已不足或缺乏的乳糖酶,更加不足或缺乏。
腸道易激綜合癥患者:這是一種常見(jiàn)的腸道功能性疾病,特點(diǎn)是腸道肌肉運(yùn)動(dòng)功能和腸道粘膜分泌粘液對(duì)刺激的生理反應(yīng)失常,而無(wú)任何腸道結(jié)構(gòu)上的病損,癥狀主要與精神因素、食物過(guò)敏有關(guān),其中包括對(duì)牛奶及其制品的過(guò)敏。
膽囊炎和胰腺炎患者:消化牛奶中的脂肪,必須供給膽汁和胰腺酶,牛奶加重了膽囊與胰腺的負(fù)擔(dān),結(jié)果使癥狀加劇。
平時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者:這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。
牛奶過(guò)敏者:有人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,個(gè)別嚴(yán)重過(guò)敏的人,甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
返流性食管炎患者:牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或腸液的返流,加重食管炎。
腹腔和胃切除手術(shù)后的患者:病人體內(nèi)的乳酸酶會(huì)受到影響而減少,飲奶后,乳糖不能分解就會(huì)在體內(nèi)發(fā)酵,產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹脹。腹腔手術(shù)時(shí),腸管長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中,腸系膜被牽拉,使術(shù)后腸蠕動(dòng)的恢復(fù)延遲,腸腔內(nèi)因吞咽或發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體不能及時(shí)排出,會(huì)加重腹脹,可發(fā)生腹痛、腹內(nèi)壓力增加,甚至發(fā)生縫合處脹裂,腹壁刀口裂開(kāi)。胃切除手術(shù)后,由于手術(shù)后殘留下來(lái)的胃囊很小,含乳糖的牛奶會(huì)迅速地涌入小腸,使原來(lái)已不足或缺乏的乳糖酶,更加不足或缺乏。
腸道易激綜合癥患者:這是一種常見(jiàn)的腸道功能性疾病,特點(diǎn)是腸道肌肉運(yùn)動(dòng)功能和腸道粘膜分泌粘液對(duì)刺激的生理反應(yīng)失常,而無(wú)任何腸道結(jié)構(gòu)上的病損,癥狀主要與精神因素、食物過(guò)敏有關(guān),其中包括對(duì)牛奶及其制品的過(guò)敏。
膽囊炎和胰腺炎患者:消化牛奶中的脂肪,必須供給膽汁和胰腺酶,牛奶加重了膽囊與胰腺的負(fù)擔(dān),結(jié)果使癥狀加劇。
平時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者:這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。