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菠蘿咕老肉怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-04-02 14:12 - 解決時間 2009-04-02 18:47
菠蘿咕老肉怎么做?
3258 次關注     提問者: 瑩晶  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
·配  料:
豬肉、菠蘿、青紅椒。
鹽,胡椒粉,淀粉,料酒,蔥,姜。
·操  作:
1、肉切成方塊,用鹽,胡椒粉,淀粉,料酒,蔥姜汁拌勻后,腌制半小時以上。
2、洋蔥切條。青紅椒和菠蘿都切成塊待用。
3、起油鍋,把肉塊均勻的沾上一層生粉,然后用力捏一下,放入油鍋用中小火炸至肉塊變色后撈出,然后再次放入油鍋內炸至肉塊外殼酥脆金黃后撈出。
4、另起油鍋,下洋蔥爆香后,加入番茄醬煸炒,加鮮湯,鹽醋,糖,稍許醬油燒開后放入其他蔬菜氽熟,然后用水淀粉勾芡,把炸好的肉塊和菠蘿快放入翻勻,淋上麻油即可。
  回答者: 首席大弟子   2009-04-02 18:47   


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