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春天為什么要多吃大棗山藥呢?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-04-07 15:49 - 解決時間 2009-04-07 15:52
春天為什么要多吃大棗山藥呢?
1833 次關(guān)注     提問者: roselly  
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http://www.wanlitone.com/foodsafe/health/107690.html
  從中醫(yī)角度來說,春天的飲食是歷代養(yǎng)生家都非常重視的事情。因為這個季節(jié)陽氣生發(fā)、生機盎然,但也是各種病菌和微生物繁殖、復(fù)蘇的季節(jié),疾病很容易流行,合理的飲食可以提高人體免疫力,預(yù)防疾病發(fā)生。
  多甘少酸是飲食原則
  中醫(yī)認(rèn)為,春季與五臟中的肝臟相對應(yīng),很容易發(fā)生肝氣過旺,對脾胃產(chǎn)生不良影響,妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃,而酸味入肝,其性收斂,多吃不利于春天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,還會使本來就偏旺的肝氣更旺,對脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復(fù)發(fā)的原因之一。
  甘味和甜味不完全相同
  中醫(yī)所說的甘味食物,不僅指食物的口感有點甜,更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中,首推大棗和山藥。
  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,經(jīng)常吃山藥或大棗,可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥,不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā),還可以減少患流感等傳染病的幾率,因此非常適合春天食用。
  除了大棗和山藥之外,甘味的食物還有:大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等,每人可根據(jù)自己的口味選擇,最好多吃一些。此外,要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品,它們會阻礙春天體內(nèi)陽氣的生發(fā);多吃大蔥、生姜、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物,能起到祛陰散寒的作用。
  另外,我國北方大部分地區(qū)春季多風(fēng)干燥,很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的癥狀困擾。適當(dāng)多吃點養(yǎng)陰潤燥的食物,如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿卜等,具有一定的緩解作用。
  有胃炎的人更要注意飲食
  春天是各種慢性胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石、肝炎等疾病最容易復(fù)發(fā)的季節(jié)。因此,患有上述疾病的人在飲食上應(yīng)格外注意。平時最好多喝點山藥粥、小米粥,對山楂、烏梅等酸性食物一定要敬而遠(yuǎn)之。對于患有膽結(jié)石和肝炎的人而言,春天在飲食方面除了要注意遵循“省酸增甘”和“養(yǎng)陽”的原則外,還應(yīng)該少吃油膩的食物,以防肝膽疾病復(fù)發(fā)。
  回答者: 首席大弟子   2009-04-07 15:52   
提問者對答案的評價:
不好意思,打錯了一個字,呵呵,現(xiàn)在改過來了


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