羅宋牛尾湯其實就是雜菜牛尾湯，主要材料包含牛尾，為了令湯味更鮮，偶加了點牛腱肉。

雜菜主要包括胡蘿卜、西紅柿、土豆、西芹等等，俺家做羅宋湯喜歡加點馬蹄，這樣可以令湯的味道更鮮甜。

當然，還要加幾顆胡椒，十粒八粒就夠鳥。

牛尾、牛肉要先飛水，接著加1500毫升水慢火熬2個小時，然后加進雜菜和砸碎的胡椒再熬40分鐘。

最后加半個檸檬的汁、放鹽調味即可。