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薩其瑪是滿族的傳統食品，漢語意為金絲糕。是北京傳統小吃中最負盛名，又最有特色的一種。
關于薩其瑪的來歷，傳說當年努爾哈赤在一次率軍遠征中，見到了手下一名叫薩其瑪的將軍帶著妻子給他做的點心，不僅味道好，而且能存放好長時間也不變質，十分適合行軍打仗。努爾哈赤品嘗之后大加贊賞，并把薩其瑪將軍的名字作了這一食品的名字。傳說的真實與否早已是無從考證，但香甜的薩其瑪卻是真實地存在著。而且隨著時代的不斷地前進，已成為人們都很喜愛的一種食品。
關于薩其瑪的來歷，傳說當年努爾哈赤在一次率軍遠征中，見到了手下一名叫薩其瑪的將軍帶著妻子給他做的點心，不僅味道好，而且能存放好長時間也不變質，十分適合行軍打仗。努爾哈赤品嘗之后大加贊賞，并把薩其瑪將軍的名字作了這一食品的名字。傳說的真實與否早已是無從考證，但香甜的薩其瑪卻是真實地存在著。而且隨著時代的不斷地前進，已成為人們都很喜愛的一種食品。