食物營養成分表（簡要版） 均為每百克
　　　　 　　
　　　　 　　主食類
　　　　 　　方便面
　　　　 　　熱量(千卡) 407 蛋白質(克) 38 脂肪(克) 2。1
　　　　 　　
　　　　 　　掛面(標準粉)
　　　　 　　熱量(千卡) 344 蛋白質(克) 10.1 脂肪(克) 0.7
　　　　 　　
　　　　 　　烙餅
　　　　 　　熱量(千卡) 255 蛋白質(克) 7.5 脂肪(克) 2.3
　　　　 　　
　　　　 　　饅頭
　　　　 　　熱量(千卡) 233 蛋白質(克) 7.8 脂肪(克) 1
　　　　 　　
　　　　 　　面條(煮) ――通常一碗面條在三、四兩左右
　　　　 　　熱量(千卡) 109（一碗面條是218） 蛋白質(克) 2.7 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　米飯(蒸)
　　　　 　　熱量(千卡) 114 蛋白質(克) 2.5 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　花卷 ――一個花卷大概一兩
　　　　 　　熱量(千卡) 217（一個就是110） 蛋白質(克) 6.4 脂肪(克) 1
　　　　 　　
　　　　 　　米粉(干,細) ――指的是生的，沒有加工過的粉。煮的時候可以衡量一下。
提醒：大概一碗粉要二到三兩干米粉
　　　　 　　熱量(千卡) 346 蛋白質(克) 8 脂肪(克) 0.1
　　　　 　　
　　　　 　　粥 ――一碗粥有半斤左右
　　　　 　　熱量(千卡) 46 （乘以2.5就是115，和二兩米飯相當） 蛋白質(克) 1.1 脂
肪(克) 0.3
　　　　 　　
　　　　 　　皮蛋瘦弱粥及各式廣東粥
　　　　 　　每碗 約320千卡
　　　　 　　
　　　　 　　年糕
　　　　 　　熱量(千卡) 154 蛋白質(克) 3.3 脂肪(克) 0.6
　　　　 　　
　　　　 　　燒餅 ――一個一兩
　　　　 　　熱量(千卡) 326 （一個就是163） 蛋白質(克) 11.5 脂肪(克) 9.9
　　　　 　　
　　　　 　　燒麥
　　　　 　　熱量(千卡) 238 蛋白質(克) 9.2 脂肪(克) 11
　　　　 　　
　　　　 　　油餅
　　　　 　　熱量(千卡) 399 蛋白質(克) 7.9
　　　　 　　
　　　　 　　鮮玉米
　　　　 　　熱量(千卡) 106 蛋白質(克) 4 脂肪(克) 1.2
　　　　 　　
　　　　 　　油條 ――一根油條一兩不到，算40克
　　　　 　　熱量(千卡) 386 （一根是154） 蛋白質(克) 6.9 脂肪(克) 17.6
　　　　 　　# 大概所有的油炸面粉類食物都和油條油餅差不多。
　　　　 　　
　　　　 　　湯包（小籠包） ――一兩三個
　　　　 　　熱量(千卡) 238 （一個40） 蛋白質(克) 8.1 脂肪(克) 11.6
　　　　 　　
　　　　 　　紅薯 ――一個算半斤
　　　　 　　熱量(千卡) 99 （一個就是248） 蛋白質(克) 1.1 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　紅薯干
　　　　 　　熱量(千卡) 340 蛋白質(克) 4.7 脂肪(克) 0.8
　　　　 　　
　　　　 　　油炸土豆片（肯得基的炸署片）
　　　　 　　熱量(千卡) 612 （天哪！） 蛋白質(克) 4 脂肪(克) 48.4
　　　　 　　
　　　　 　　芝麻
　　　　 　　熱量(千卡) 531 蛋白質(克) 19.1 脂肪(克) 46.1
　　　　 　　
　　　　 　　粉絲 ――一扎粉絲是50克
　　　　 　　熱量(千卡) 335（一扎是168） 蛋白質(克) 0.8 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　糕點類（含西式主食）
　　　　 　　奶油餅干（最一般的餅干）
　　　　 　　熱量(千卡) 429 蛋白質(克) 8.5 脂肪(克) 13.1
　　　　 　　
　　　　 　　曲奇餅
　　　　 　　熱量(千卡) 546 蛋白質(克) 6.5 脂肪(克) 31.6
　　　　 　　
　　　　 　　鈣奶餅干（最不好吃的又白又軟的suo餅干）
　　　　 　　熱量(千卡) 444 蛋白質(克) 8.4 脂肪(克) 13.2
　　　　 　　
　　　　 　　蘇打餅干
　　　　 　　熱量(千卡) 408 蛋白質(克) 8.4 脂肪(克) 7.7
　　　　 　　# 別看它不含糖，熱量一點不小，可是是餅干中最小的――可見餅干熱量有
多大！
　　　　 　　
　　　　 　　威化餅
　　　　 　　熱量(千卡) 528 蛋白質(克) 5.4 脂肪(克) 35.2
　　　　 　　
　　　　 　　蛋糕
　　　　 　　熱量(千卡) 347 蛋白質(克) 8.6 脂肪(克) 5.1
　　　　 　　
　　　　 　　奶油蛋糕
　　　　 　　熱量(千卡) 378 蛋白質(克) 7.2 脂肪(克) 13.9
　　　　 　　
　　　　 　　蛋黃酥
　　　　 　　熱量(千卡) 386 蛋白質(克) 11.7 脂肪(克) 3.9
　　　　 　　
　　　　 　　一般叫不上名字的糕點
　　　　 　　熱量(千卡) 453 蛋白質(克) 7.9 脂肪(克) 16.3
　　　　 　　
　　　　 　　面包
　　　　 　　熱量(千卡) 312 （切片面包一片是35克，大概75千卡，可是一片好像只夠
賽你牙縫的吧？） 蛋白質(克) 8.3 脂肪(克) 5.1
　　　　 　　
　　　　 　　牛角面包
　　　　 　　熱量(千卡) 375 蛋白質(克) 8.4 脂肪(克) 14.3
　　　　 　　
　　　　 　　果料面包
　　　　 　　熱量(千卡) 278 蛋白質(克) 8.5 脂肪(克) 2.1
　　　　 　　
　　　　 　　黃油面包（最多人喜歡吃的面包，也就是“黃金糕”）
　　　　 　　熱量(千卡) 329 蛋白質(克) 7.9 脂肪(克) 8.7
　　　　 　　
　　　　 　　全麥面包
　　　　 　　熱量(千卡) 246 蛋白質(克) 8.5 脂肪(克) 1
　　　　 　　
　　　　 　　椰圈面包（多納圈）
　　　　 　　熱量(千卡) 320 蛋白質(克) 9.5 脂肪(克) 4.8
　　　　 　　
　　　　 　　sigh！西式主食無論如何都比中式主食熱量大得去了！
　　　　 　　
　　　　 　　核桃薄脆
　　　　 　　熱量(千卡) 480 蛋白質(克) 9.8 脂肪(克) 24.6
　　　　 　　
　　　　 　　涼粉(帶調料) ――一碗涼粉有半斤
　　　　 　　熱量(千卡) 50 （一碗就是125） 蛋白質(克) 0.3 脂肪(克) 0.5
　　　　 　　
　　　　 　　綠豆糕
　　　　 　　熱量(千卡) 349 蛋白質(克) 12.8 脂肪(克) 1
　　　　 　　
　　　　 　　麻花
　　　　 　　熱量(千卡) 524 蛋白質(克) 8.3 脂肪(克) 31.5
　　　　 　　
　　　　 　　桃酥
　　　　 　　熱量(千卡) 481 蛋白質(克) 7.1 脂肪(克) 21.8
　　　　 　　
　　　　 　　藕粉（干的，不是加水泡開的） ――一小袋40克
　　　　 　　熱量(千卡) 372 （一小袋149） 蛋白質(克) 0.2 脂肪(克) 無
　　　　 　　
　　　　 　　月餅
　　　　 　　熱量(千卡) 428 蛋白質(克) 5.1 脂肪(克) 22.1
　　　　 　　
　　　　 　　奶制品和飲料
　　　　 　　冰淇淋
　　　　 　　熱量(千卡) 126 蛋白質(克) 2.4 脂肪(克) 5.3
　　　　 　　
　　　　 　　冰磚
　　　　 　　熱量(千卡) 153 蛋白質(克) 2.9 脂肪(克) 6.8
　　　　 　　
　　　　 　　杏仁露 ――一聽是250克
　　　　 　　熱量(千卡) 46 （一聽就是115） 蛋白質(克) 0.9 脂肪(克) 1.1
　　　　 　　
　　　　 　　雪糕
　　　　 　　熱量(千卡) 228 蛋白質(克) 2.6 脂肪(克) 13.7
　　　　 　　# 想不通為什么雪糕和冰磚的熱量為什么比冰淇淋大？
　　　　 　　
　　　　 　　紅葡萄酒(12度) ――一杯絕對小于100克，酌情剪除單位熱量
　　　　 　　熱量(千卡) 68
　　　　 　　
　　　　 　　橘子汁 ――一杯怎么也有200克
　　　　 　　熱量(千卡) 119 （一杯就是238）
　　　　 　　
　　　　 　　牛奶 ――一般包裝是250克
　　　　 　　熱量(千卡) 54 （250克就是135） 蛋白質(克) 3 脂肪(克) 3.2
　　　　 　　# “特濃”牛奶都是添加增稠劑的，250克包裝的有160千卡的熱量！奶制品
的“美味”都來自乳脂肪，味道越濃乳脂含量越高。慎引！
　　　　 　　
　　　　 　　酸奶 ――一般包裝是250克
　　　　 　　熱量(千卡) 72 （250克就是180！） 蛋白質(克) 2.5 脂肪(克) 2.7
　　　　 　　# 酸奶的脂肪含量比牛奶低，但由于其中添加大量的糖，所以整體熱量比牛
奶高。有些品牌酸奶（不是江西本地的）有無糖的（用甜味劑替代糖），可以考慮。酸奶
也比牛奶也有利于女性生理需要。
　　　　 　　
　　　　 　　全脂奶粉 ――一杯牛奶用量是25克
　　　　 　　熱量(千卡) 478 （一杯奶粉用量是120，比鮮牛奶熱量稍低） 蛋白質(克)
20.1
　　　　 　　脂肪(克) 21.2
　　　　 　　果味酸奶 ――在江西，最普遍的就是“陽光草莓酸奶”，250克包裝
　　　　 　　熱量(千卡) 67 （一盒就是168） 蛋白質(克) 3.1 脂肪(克) 1.4
　　　　 　　
　　　　 　　脫脂酸奶 ――一般包裝為200克
　　　　 　　熱量(千卡) 57 （200克就是104） 蛋白質(克) 3.3 脂肪(克) 0.4
　　　　 　　
　　　　 　　奶油
　　　　 　　熱量(千卡) 720 （吃奶油蛋糕當心了！） 蛋白質(克) 2.5 脂肪(克) 78.
6
　　　　 　　
　　　　 　　# 所有奶制品熱量都不低，比瘦肉熱量高許多
　　　　 　　
　　　　 　　豆制品
　　　　 　　豆腐 ――一盤豆腐是八兩左右，一塊一兩？酌情乘以或除以單位熱量
　　　　 　　熱量(千卡) 57 蛋白質(克) 6.2 脂肪(克) 2.5
　　　　 　　
　　　　 　　豆腐干
　　　　 　　熱量(千卡) 140 蛋白質(克) 16.2 脂肪(克) 3.6
　　　　 　　
　　　　 　　豆腐皮
　　　　 　　熱量(千卡) 409 蛋白質(克) 44.6 脂肪(克) 17.4
　　　　 　　
　　　　 　　豆腐絲
　　　　 　　熱量(千卡) 201 蛋白質(克) 21.5 脂肪(克) 10.5
　　　　 　　
　　　　 　　豆漿（甜） ――一袋250克
　　　　 　　熱量(千卡) 43 （250克就是115） 蛋白質(克) 1.8 脂肪(克) 0.7
　　　　 　　
　　　　 　　豆腐腦（水豆腐，不加糖） ――一碗是200克左右
　　　　 　　熱量(千卡) 10 （一碗只有20，如果不加糖。好呀！） 蛋白質(克) 1.9 脂
肪(克) 0.8
　　　　 　　
　　　　 　　豆奶 ――一瓶是250克（不加糖。加糖則熱量更高）
　　　　 　　熱量(千卡) 30 （一瓶是75） 蛋白質(克) 2.4 脂肪(克) 1.5
　　　　 　　# 市面上賣的豆奶粉都添加了糖，而且單位重量比同體積奶粉重，熱量與奶
粉差不多甚至更高！
　　　　 　　
　　　　 　　豆沙 ――這個東東很重，一個豆沙月餅重125克，你算算一團豆沙多重

　　　　 　　熱量(千卡) 243 蛋白質(克) 5.5 脂肪(克) 1.9
　　　　 　　
　　　　 　　醬干
　　　　 　　熱量(千卡) 151 蛋白質(克) 12 脂肪(克) 8.1
　　　　 　　
　　　　 　　腐乳 ――一塊自然是很少很少的啦，估計也就5克
　　　　 　　熱量(千卡) 138（一塊腐乳只有7） 蛋白質(克) 9.9 脂肪(克) 8.1
　　　　 　　腐竹（干） ――注意，這是干腐竹的熱量。泡開了的熱量要小很多。二兩
干腐竹吃得好幾頓了，要酌情除以單位熱量！
　　　　 　　熱量(千卡) 459 蛋白質(克) 44.6 脂肪(克) 21.7
　　　　 　　
　　　　 　　黃豆（干）
　　　　 　　熱量(千卡) 359 蛋白質(克) 35.1 脂肪(克) 16
　　　　 　　# 蛋白質好高阿！
　　　　 　　
　　　　 　　綠豆（干）
　　　　 　　熱量(千卡) 316 蛋白質(克) 21.6 脂肪(克) 0.8
　　　　 　　
　　　　 　　紅豆（干）
　　　　 　　熱量(千卡) 309 蛋白質(克) 20.2 脂肪(克) 0.6
　　　　 　　
　　　　 　　豌豆(干)
　　　　 　　熱量(千卡) 313 蛋白質(克) 20.3 脂肪(克) 1.1
　　　　 　　
　　　　 　　油豆腐（豆泡）
　　　　 　　熱量(千卡) 244 蛋白質(克) 17 脂肪(克) 17.6
　　　　 　　
　　　　 　　# 所有的豆制品蛋白質都特高！生理期多吃。
　　　　 　　
　　　　 　　肉類
　　　　 　　牛肉(瘦)
　　　　 　　熱量(千卡) 106 蛋白質(克) 20.2 脂肪(克) 2.3
　　　　 　　
　　　　 　　醬牛肉
　　　　 　　熱量(千卡) 246 蛋白質(克) 31.4 脂肪(克) 11.9
　　　　 　　
　　　　 　　牛肉干
　　　　 　　熱量(千卡) 550 天哪！ 蛋白質(克) 45.6 脂肪(克) 40
　　　　 　　
　　　　 　　兔肉
　　　　 　　熱量(千卡) 102 蛋白質(克) 19.7 脂肪(克) 2.2
　　　　 　　
　　　　 　　羊肉(瘦)
　　　　 　　熱量(千卡) 118 蛋白質(克) 20.5 脂肪(克) 3.9
　　　　 　　
　　　　 　　羊肉(涮肉用)
　　　　 　　熱量(千卡) 198 蛋白質(克) 19 脂肪(克) 14.1
　　　　 　　
　　　　 　　狗肉
　　　　 　　熱量(千卡) 116 蛋白質(克) 16.8 脂肪(克) 4.6
　　　　 　　
　　　　 　　廣東香腸（小香腸）
　　　　 　　熱量(千卡) 433 蛋白質(克) 18 脂肪(克) 37.3 好肥！
　　　　 　　
　　　　 　　火腿腸 ――一根40克
　　　　 　　熱量(千卡) 212 （一根是83） 蛋白質(克) 14 脂肪(克) 10.4
　　　　 　　
　　　　 　　臘腸（香腸）
　　　　 　　熱量(千卡) 584 天哪！ 蛋白質(克) 22 脂肪(克) 48.3 好肥！
　　　　 　　
　　　　 　　火腿
　　　　 　　熱量(千卡) 318 蛋白質(克) 16.4 脂肪(克) 28
　　　　 　　
　　　　 　　臘肉
　　　　 　　熱量(千卡) 181 蛋白質(克) 22.3 脂肪(克) 9
　　　　 　　
　　　　 　　咸肉
　　　　 　　熱量(千卡) 385 蛋白質(克) 40.4 脂肪(克) 16.5
　　　　 　　
　　　　 　　豬大腸
　　　　 　　熱量(千卡) 191 蛋白質(克) 6.9 脂肪(克) 18.7
　　　　 　　
　　　　 　　豬肚
　　　　 　　熱量(千卡) 110 蛋白質(克) 15.2 脂肪(克) 5.1
　　　　 　　
　　　　 　　豬肝
　　　　 　　熱量(千卡) 129 蛋白質(克) 19.3 脂肪(克) 3.5
　　　　 　　
　　　　 　　排骨
　　　　 　　熱量(千卡) 264 蛋白質(克) 18.3 脂肪(克) 20.4
　　　　 　　
　　　　 　　豬肉(瘦)
　　　　 　　熱量(千卡) 143 蛋白質(克) 20.3 脂肪(克) 6.2
　　　　 　　
　　　　 　　豬肉(硬五花，即瘦肉比肥肉多的五花肉)
　　　　 　　熱量(千卡) 339 蛋白質(克) 13.6 脂肪(克) 30.6
　　　　 　　
　　　　 　　豬血
　　　　 　　熱量(千卡) 55 蛋白質(克) 12.2 脂肪(克) 0.3
　　　　 　　
　　　　 　　鵪鶉
　　　　 　　熱量(千卡) 110 蛋白質(克) 20.2 脂肪(克) 3.1
　　　　 　　
　　　　 　　鴿
　　　　 　　熱量(千卡) 201 蛋白質(克) 16.5 脂肪(克) 14.2
　　　　 　　
　　　　 　　土雞
　　　　 　　熱量(千卡) 124 蛋白質(克) 21.6 脂肪(克) 4.5
　　　　 　　
　　　　 　　母雞(一年內雞)
　　　　 　　熱量(千卡) 256 蛋白質(克) 20.3 脂肪(克) 16.8
　　　　 　　烏骨雞
　　　　 　　熱量(千卡) 111 蛋白質(克) 22.3 脂肪(克) 2.3
　　　　 　　
　　　　 　　雞腿
　　　　 　　熱量(千卡) 181 蛋白質(克) 16.4 脂肪(克) 13
　　　　 　　
　　　　 　　雞心
　　　　 　　熱量(千卡) 172 蛋白質(克) 15.9 脂肪(克) 11.8
　　　　 　　
　　　　 　　雞血
　　　　 　　熱量(千卡) 49 蛋白質(克) 7.8 脂肪(克) 0.213
　　　　 　　
　　　　 　　瓦罐雞湯(湯)
　　　　 　　熱量(千卡) 408 天哪！雞湯熱量這么高，一碗雞湯200克，不就是816千卡
了嗎！
　　　　 　　蛋白質(克) 1.3 脂肪(克) 2.4
　　　　 　　# 果然說營養都在湯里阿，太驚人了……
　　　　 　　
　　　　 　　瓦罐雞湯(肉)
　　　　 　　熱量(千卡) 190 蛋白質(克) 20.9 脂肪(克) 9.5
　　　　 　　
　　　　 　　鴨
　　　　 　　熱量(千卡) 240 蛋白質(克) 15.5 脂肪(克) 19.7
　　　　 　　
　　　　 　　醬鴨
　　　　 　　熱量(千卡) 266 蛋白質(克) 18.9 脂肪(克) 18.4
　　　　 　　
　　　　 　　鴨翅
　　　　 　　熱量(千卡) 146 蛋白質(克) 16.5 脂肪(克) 6.1
　　　　 　　
　　　　 　　鴨舌
　　　　 　　熱量(千卡) 245 蛋白質(克) 16.6 脂肪(克) 19.7
　　　　 　　
　　　　 　　鴨肫
　　　　 　　熱量(千卡) 92 蛋白質(克) 17.9 脂肪(克) 1.3
　　　　 　　
　　　　 　　肯德基炸雞
　　　　 　　熱量(千卡) 279 蛋白質(克) 20.3 脂肪(克) 17.3
　　　　 　　# 炸的雞熱量和鴨差不多，可見鴨比雞肥！
　　　　 　　
　　　　 　　蛋類
　　　　 　　土雞蛋 ――一個雞蛋一兩多
　　　　 　　熱量(千卡) 138 （一個就是70） 蛋白質(克) 12.7 脂肪(克) 9
　　　　 　　
　　　　 　　洋雞蛋
　　　　 　　熱量(千卡) 156 （一個就是80） 蛋白質(克) 12.8 脂肪(克) 11.1
　　　　 　　
　　　　 　　鵪鶉蛋
　　　　 　　熱量(千卡) 160 蛋白質(克) 12.8 脂肪(克) 11.1
　　　　 　　
　　　　 　　雞蛋白 ――一個蛋的蛋白是25克
　　　　 　　熱量(千卡) 60 （一個蛋的蛋白是15） 蛋白質(克) 11.6 脂肪(克) 0.1

　　　　 　　
　　　　 　　雞蛋黃
　　　　 　　熱量(千卡) 328 （一個蛋的蛋黃是82） 蛋白質(克) 15.2 脂肪(克) 28.2

　　　　 　　
　　　　 　　皮蛋
　　　　 　　熱量(千卡) 171 （一個皮蛋是90） 蛋白質(克) 14.2 脂肪(克) 10.7
　　　　 　　
　　　　 　　鴨蛋
　　　　 　　熱量(千卡) 180 （一個鴨蛋是95） 蛋白質(克) 12.6 脂肪(克) 13
　　　　 　　
　　　　 　　咸鴨蛋
　　　　 　　熱量(千卡) 190 （一個咸鴨蛋是100） 蛋白質(克) 12.7 脂肪(克) 12.7

　　　　 　　
　　　　 　　糖類
　　　　 　　蜂蜜 ――一瓷勺15克
　　　　 　　熱量(千卡) 321 （一瓷勺就是50） 蛋白質(克) 0.4 脂肪(克) 1.9
　　　　 　　
　　　　 　　白糖 ――一瓶飲料的用量是25克
　　　　 　　熱量(千卡) 396 （一杯白糖水是99） 蛋白質(克) 0.1 脂肪(克) 0
　　　　 　　
　　　　 　　紅糖
　　　　 　　熱量(千卡) 389 （一杯紅糖水是97） 蛋白質(克) 0.7
　　　　 　　
　　　　 　　米花糖
　　　　 　　熱量(千卡) 384 蛋白質(克) 3.1 脂肪(克) 3.3
　　　　 　　
　　　　 　　口香糖、泡泡糖
　　　　 　　熱量（千卡）：一片5
　　　　 　　
　　　　 　　巧克力
　　　　 　　熱量(千卡) 586 蛋白質(克) 4.3 脂肪(克) 40.1
　　　　 　　
　　　　 　　水產品
　　　　 　　鳊魚(武昌魚)
　　　　 　　熱量(千卡) 135 蛋白質(克) 18.3 脂肪(克) 6.3
　　　　 　　
　　　　 　　草魚
　　　　 　　熱量(千卡) 112 蛋白質(克) 16.6 脂肪(克) 5.2
　　　　 　　
　　　　 　　帶魚
　　　　 　　熱量(千卡) 127 蛋白質(克) 17.7 脂肪(克) 4.9
　　　　 　　
　　　　 　　桂魚
　　　　 　　熱量(千卡) 117 蛋白質(克) 19.9 脂肪(克) 4.2
　　　　 　　
　　　　 　　黃鱔
　　　　 　　熱量(千卡) 89 蛋白質(克) 18 脂肪(克) 1.4
　　　　 　　
　　　　 　　鯽魚
　　　　 　　熱量(千卡) 108 蛋白質(克) 17.1 脂肪(克) 2.7
　　　　 　　
　　　　 　　鰱魚
　　　　 　　熱量(千卡) 102 蛋白質(克) 17.8 脂肪(克) 3.6
　　　　 　　
　　　　 　　鯪魚(罐頭)
　　　　 　　熱量(千卡) 399 蛋白質(克) 30.7 脂肪(克) 26.9
　　　　 　　
　　　　 　　鯉魚
　　　　 　　熱量(千卡) 109 蛋白質(克) 17.6 脂肪(克) 4.1
　　　　 　　
　　　　 　　泥鰍
　　　　 　　熱量(千卡) 96 蛋白質(克) 17.9 脂肪(克) 2
　　　　 　　
　　　　 　　鲇魚
　　　　 　　熱量(千卡) 102 蛋白質(克) 17.3 脂肪(克) 3.7
　　　　 　　
　　　　 　　沙丁魚
　　　　 　　熱量(千卡) 88 蛋白質(克) 19.8 脂肪(克) 1.1
　　　　 　　
　　　　 　　鳙魚(雄魚、胖頭魚)
　　　　 　　熱量(千卡) 100 蛋白質(克) 15.3 脂肪(克) 2.2
　　　　 　　
　　　　 　　魚片干
　　　　 　　熱量(千卡) 303 蛋白質(克) 46.1 脂肪(克) 3.4
　　　　 　　
　　　　 　　淡菜(鮮)
　　　　 　　熱量(千卡) 80 蛋白質(克) 11.4 脂肪(克) 1.7
　　　　 　　
　　　　 　　田螺
　　　　 　　熱量(千卡) 60 蛋白質(克) 11 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　墨魚(干)
　　　　 　　熱量(千卡) 287 蛋白質(克) 65.3 好高！ 脂肪(克) 1.9
　　　　 　　
　　　　 　　墨魚
　　　　 　　熱量(千卡) 82 蛋白質(克) 15.2 脂肪(克) 0.9
　　　　 　　
　　　　 　　魷魚(水浸)
　　　　 　　熱量(千卡) 75 蛋白質(克) 18.3 脂肪(克) 0.8
　　　　 　　
　　　　 　　河蝦
　　　　 　　熱量(千卡) 84 蛋白質(克) 16.4 脂肪(克) 2.4
　　　　 　　
　　　　 　　蝦皮
　　　　 　　熱量(千卡) 153 蛋白質(克) 30.7 脂肪(克) 2.
　　　　 　　
　　　　 　　蟹肉
　　　　 　　熱量(千卡) 62 蛋白質(克) 11.6 脂肪(克) 1.2
　　　　 　　
　　　　 　　海帶(鮮)
　　　　 　　熱量(千卡) 17 蛋白質(克) 1.2 脂肪(克) 0.1
　　　　 　　
　　　　 　　海帶(干)
　　　　 　　熱量(千卡) 77 蛋白質(克) 1.8 脂肪(克) 0.184
　　　　 　　
　　　　 　　菌菇類
　　　　 　　鮮蘑
　　　　 　　熱量(千卡) 20 蛋白質(克) 2.7 脂肪(克) 0.1
　　　　 　　
　　　　 　　黑木耳（干）
　　　　 　　熱量(千卡) 205 蛋白質(克) 12.1 脂肪(克) 1.5 72
　　　　 　　
　　　　 　　水發木耳
　　　　 　　熱量(千卡) 21 蛋白質(克) 1.5 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　苔菜
　　　　 　　熱量(千卡) 148 蛋白質(克) 19 脂肪(克) 0.49
　　　　 　　
　　　　 　　香菇(干)
　　　　 　　熱量(千卡) 211 蛋白質(克) 20 脂肪(克) 1.2
　　　　 　　
　　　　 　　香菇(鮮)
　　　　 　　熱量(千卡) 19 蛋白質(克) 2.2 脂肪(克) 0.3
　　　　 　　
　　　　 　　紫菜
　　　　 　　熱量(千卡) 207 蛋白質(克) 26.7 脂肪(克) 1.1
　　　　 　　
　　　　 　　水果
　　　　 　　西瓜 ――一個西瓜起碼有八斤以上
　　　　 　　熱量(千卡) 34 （一片半圓形的西瓜是一斤左右，就是150） 蛋白質(克)
0.5
　　　　 　　
　　　　 　　菠蘿 ――一個菠蘿一斤
　　　　 　　熱量(千卡) 41 （一個就是200） 蛋白質(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
　　　　 　　
　　　　 　　草莓
　　　　 　　熱量(千卡) 30 蛋白質(克) 1 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　橙子
　　　　 　　熱量(千卡) 47 蛋白質(克) 0.8 脂肪(克) 0.21
　　　　 　　# 所有的柑橘類水果營養成分都差不多。不過是單位重量的不同而已。

　　　　 　　
　　　　 　　梨 ――一個中等大的梨半斤
　　　　 　　熱量(千卡) 41（一個就是104） 蛋白質(克) 0.2 脂肪(克) 0.1
　　　　 　　
　　　　 　　荔枝
　　　　 　　熱量(千卡) 70 蛋白質(克) 0.9 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　蘋果 ――一個中等大的蘋果有半斤
　　　　 　　熱量(千卡) 57 （一個蘋果就是140） 蛋白質(克) 0.4 脂肪(克) 0.1
　　　　 　　
　　　　 　　香瓜 ――一個香瓜有一斤
　　　　 　　熱量(千卡) 26 （一個就是130） 蛋白質(克) 0.4 脂肪(克) 0.1
　　　　 　　
　　　　 　　桂圓
　　　　 　　熱量(千卡) 70 蛋白質(克) 1.2 脂肪(克) 0.1
　　　　 　　
　　　　 　　果丹皮
　　　　 　　熱量(千卡) 321 蛋白質(克) 1 脂肪(克) 0.8
　　　　 　　
　　　　 　　山楂片（不加糖）
　　　　 　　熱量(千卡) 152 蛋白質(克) 4.3 脂肪(克) 2.2
　　　　 　　
　　　　 　　李子
　　　　 　　熱量(千卡) 36 蛋白質(克) 0.7 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　芒果
　　　　 　　熱量(千卡) 32 蛋白質(克) 0.6 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　檸檬汁
　　　　 　　熱量(千卡) 26 蛋白質(克) 0.9 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　葡萄
　　　　 　　熱量(千卡) 43 蛋白質(克) 0.7 脂肪(克) 0.3
　　　　 　　
　　　　 　　葡萄干
　　　　 　　熱量(千卡) 341 蛋白質(克) 2.5 脂肪(克) 0.4
　　　　 　　
　　　　 　　柿子 ――一個中等大小的柿子四兩
　　　　 　　熱量(千卡) 71 （一個柿子142） 蛋白質(克) 0.4 脂肪(克) 0.1
　　　　 　　
　　　　 　　桃
　　　　 　　熱量(千卡) 42 蛋白質(克) 0.4 脂肪(克) 0.1
　　　　 　　
　　　　 　　香蕉
　　　　 　　熱量(千卡) 91 蛋白質(克) 1.4 脂肪(克) 0.2
　　　　 　　
　　　　 　　楊梅
　　　　 　　熱量(千卡) 28 蛋白質(克) 0 .8 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　柚子 ――一個柚子一斤多
　　　　 　　熱量(千卡) 41 蛋白質(克) 0 .8 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　干棗
　　　　 　　熱量(千卡) 264 蛋白質(克) 3.2 脂肪(克) 0 .5
　　　　 　　
　　　　 　　獼猴桃
　　　　 　　熱量(千卡) 56 蛋白質(克) 0 .8 脂肪(克) 0 .6
　　　　 　　
　　　　 　　堅果類（所有的堅果熱量都超高！）
　　　　 　　核桃
　　　　 　　熱量(千卡) 627 蛋白質(克) 14.9 脂肪(克) 58.8
　　　　 　　
　　　　 　　花生仁
　　　　 　　熱量(千卡) 563 蛋白質(克) 25 脂肪(克) 44.3
　　　　 　　
　　　　 　　葵花子
　　　　 　　熱量(千卡) 616 蛋白質(克) 22.6 脂肪(克) 52.8
　　　　 　　
　　　　 　　蓮子(糖水)
　　　　 　　熱量(千卡) 201 蛋白質(克) 2.8 脂肪(克) 0 .5
　　　　 　　
　　　　 　　蓮子(干)
　　　　 　　熱量(千卡) 344 蛋白質(克) 17.2 脂肪(克) 2
　　　　 　　 栗子
　　　　 　　熱量(千卡) 345 蛋白質(克) 5.3 脂肪(克) 1.7
　　　　 　　
　　　　 　　瓜子
　　　　 　　熱量(千卡) 573 蛋白質(克) 32.7 脂肪(克) 44.8
　　　　 　　
　　　　 　　杏仁
　　　　 　　熱量(千卡) 514 蛋白質(克) 24.7 脂肪(克) 44.8
　　　　 　　
　　　　 　　蔬菜（幾乎所有的綠葉菜都低于20，所以我省略了很多）
　　　　 　　黃豆芽
　　　　 　　熱量(千卡) 44 蛋白質(克) 4.5 脂肪(克) 1.6
　　　　 　　
　　　　 　　綠豆芽
　　　　 　　熱量(千卡) 18 蛋白質(克) 2.1 脂肪(克) 0 .1
　　　　 　　
　　　　 　　胡蘿卜
　　　　 　　熱量(千卡) 43 蛋白質(克) 1.4 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　白蘿卜
　　　　 　　熱量(千卡) 20 蛋白質(克) 0 .9 脂肪(克) 0 .1
　　　　 　　
　　　　 　　韭菜
　　　　 　　熱量(千卡) 26 蛋白質(克) 2.4 脂肪(克) 0 .4
　　　　 　　
　　　　 　　豆角
　　　　 　　熱量(千卡) 30 蛋白質(克) 2.5 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　荷蘭豆
　　　　 　　熱量(千卡) 27 蛋白質(克) 2.5 脂肪(克) 0 .3
　　　　 　　
　　　　 　　四季豆
　　　　 　　熱量(千卡) 28 蛋白質(克) 2 脂肪(克) 0 .4
　　　　 　　
　　　　 　　豌豆（鮮）
　　　　 　　熱量(千卡) 105 蛋白質(克) 7.4 脂肪(克) 0 .3
　　　　 　　
　　　　 　　荸薺
　　　　 　　熱量(千卡) 59 蛋白質(克) 1.2 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　茭筍
　　　　 　　熱量(千卡) 25 蛋白質(克) 1.7 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　鮮姜
　　　　 　　熱量(千卡) 41 蛋白質(克) 1.3 脂肪(克) 0.6
　　　　 　　
　　　　 　　土豆
　　　　 　　熱量(千卡) 76 蛋白質(克) 2 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　藕
　　　　 　　熱量(千卡) 70 蛋白質(克) 1.9 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　山藥
　　　　 　　熱量(千卡) 56 蛋白質(克) 1.9 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　芋頭
　　　　 　　熱量(千卡) 79 蛋白質(克) 2.2 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　竹筍
　　　　 　　熱量(千卡) 19 蛋白質(克) 2.6 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　洋蔥
　　　　 　　熱量(千卡) 39 蛋白質(克) 1.1 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　水芹
　　　　 　　熱量(千卡) 13 蛋白質(克) 1.4 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　青蒜
　　　　 　　熱量(千卡) 30 蛋白質(克) 2.4 脂肪(克) 0 .3
　　　　 　　
　　　　 　　生菜
　　　　 　　熱量(千卡) 13 蛋白質(克) 1.3 脂肪(克) 0 .3 5
　　　　 　　
　　　　 　　冬瓜
　　　　 　　熱量(千卡) 11 蛋白質(克) 0 .4 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　黃瓜
　　　　 　　熱量(千卡) 15 蛋白質(克) 0 .8 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　苦瓜
　　　　 　　熱量(千卡) 19 蛋白質(克) 1 脂肪(克) 0 .1
　　　　 　　
　　　　 　　南瓜
　　　　 　　熱量(千卡) 22 蛋白質(克) 0 .7 脂肪(克) 0 .1
　　　　 　　
　　　　 　　絲瓜
　　　　 　　熱量(千卡) 20 蛋白質(克) 1 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　茄子
　　　　 　　熱量(千卡) 19 蛋白質(克) 1 脂肪(克) 0 .1
　　　　 　　
　　　　 　　西紅柿
　　　　 　　熱量(千卡) 19 蛋白質(克) 0 .9 脂肪(克) 0 .2
　　　　 　　
　　　　 　　辣椒(青,尖)
　　　　 　　熱量(千卡) 23 蛋白質(克) 1.4 脂肪(克) 0 .3
　　　　 　　
　　　　 　　醬的熱量
　　　　 　　芝麻醬 618 豆瓣醬 178 辣油豆瓣醬 184 黃醬 131 花生醬 594 豆瓣辣醬
59
　　　　 　　牛肉辣醬 127 甜面醬 136（我覺得番茄醬也差不多吧） 麻辣醬 135
　　　　 　　
　　　　 　　肯得基食品熱量
　　　　 　　薯條（小） 205 柳橙汁（小） 104 比吉司 223 炸雞腿 214 玉米湯 114

　　　　 　　上校雞塊6塊 286
　　　　 　　
　　　　 　　聽裝飲料
　　　　 　　可　樂 136 奶　茶 112 番茄汁 60 咖　啡 63 烏龍茶 0 芬　達 115
　　　　 　　雪　碧 95 百威啤酒 142 蔬菜汁 106
　　　　 　　
　　　　 　　膨化食品（包括旺旺系列）
　　　　 　　爆米花 459 薯片 555 蝦味先 446 品客薯片
　　　　 　　
　　　　 　　西式早餐熱量 ――喔喲，西式早餐熱量高！
　　　　 　　速食早餐店營養指南
　　　　 　　　　1、不加肉類的cheese漢堡（熱量約310大卡）＋不加糖紅茶或黑咖啡（
熱量0卡）
　　　　 　　＝310大卡
　　　　 　　2、烤鮪魚三明治（熱量約260大卡）＋低脂鮮奶（熱量約130大卡）＝390大
卡
　　　　 　　3、鮪魚蛋三明治（熱量約430大卡）＋不加糖紅茶或黑咖啡（熱量0卡）＝
430大卡
　　　　 　　4、兩塊煎蘿卜糕（150克，熱量約280大卡）＋脫脂鮮奶（熱量約100大卡）
＝380大卡
　　　　 　　5、原味蛋餅（熱量約300大卡）＋不加糖紅茶或黑咖啡（熱量0卡）＝300大
卡
　　　　 　　　　其它餐點熱量參考
　　　　 　　　　豬排蛋漢堡 約550大卡 煎餃（8顆） 約450大卡 雞排加蛋三明治 約4
50大卡
　　　　 　　炸魚排堡 約440大卡 草莓醬厚片土司 約270大卡 肉松三明治 約260大卡

　　　　 　　火腿蛋餅 約380大卡 起司三明治 約260大卡
　　　　 　　
　　　　 　　適合減肥的中國早餐
　　　　 　　1、菜包或肉包（熱量約280大卡）＋不加糖清豆漿300㏄（熱量約110大卡）
＝390大
　　　　 　　卡
　　　　 　　2、白饅頭（熱量約120大卡）＋荷包蛋（熱量約120大卡）＝340大卡
　　　　 　　3、小水煎包2個（熱量約220大卡）＋甜豆漿（熱量約170大卡）＝390大卡

　　　　 　　4、快餐車粥品＝240~350大卡